Loba Arrastão a meia Lupo Italo Brasileira

CÓDIGO 5097-01

Explica essa!

Como pode uma meia calça LUPO da linha LOBA arrastão, ao mesmo tempo, ser:

Importada da Itália (detalhe da frente da embalagem)

e

produzida no Brasil (detalhe do verso da embalagem)

Frases infelizes - 05

Essa versão deve ser uma loucura!

Solton deve ser o nome do novo purgante!

E eu rindo quando minha esposa fala "A melhor sociedade é a de um sócio só!"

Estou ansioso para ver a versão da campanha Pró Orkut e a Pró Facebook

Clique na imagem acima para entender melhor
Um encarte "aborta" vantagens?

Faltou informar o horário de funcionamento

Segurança disfarçado

Este senhor, trabalha disfarçado de segurança, dentro de um hipermercado de Sorocaba.
Ele é bem convincente... cheguei a acreditar que ele estava dormindo de verdade!

Obs.: O rosto foi alterado para preservar a identidade secreta dele.

Garrafa de Água

Já viram que a maioria das garrafinhas plásticas de água, dão um banho em nós, quando vamos abri-las?
Não seria bom, uma empresa desenvolver uma garrafinha que evitasse isso e aproveitar para lançar uma  campanha:
"Nossa água, dá um banho somente na sua sede!"

O Polvo Paul e os planos de Saúde no Brasil

Eu sempre quiz saber porque tinha que levar a requisição de exame (emitida pelo médico do plano de saúde), até o escritório central do plano, para ser aprovada.
Ficava mais intrigado ainda, para saber porque em determina Administradora a requisição ficava 24 horas na Admnistradora para ser aprovada ou não e, em outra Administradora a requisição fica algumas horas em algum canto secreto da empresa, para ser submetida a apreciação.
Investigando daqui, investigando dali, finalmente descobri que o polvo Paul é um antigo prestador de serviços destas Administradores.
Fica sob a responsabilidade dele, indicar qual requisição de exame deve ser aprovada!

Calculadora HP12M para calculo renal

Exclusiva calculadora HP 12M para cálculo renal!

Batata Sauté

Receita fácil de preparar e eficaz nos momento em que somos surpreendidos com visitas inesperadas.

É excelente acompanhamento para frutos do mar e carnes brancas.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30min

Ingredientes:
10 batatas médias
1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadinhas
2 colheres de manteiga de leite (cheias)
Sal e pimenta do reino (1/2 colher de café)
2 cebolas
6 dentes de alho

Modo de Fazer:
Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (mais ou menos cubos de 2 cm)
Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa)
Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água
Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola batidinha e complete o sal (se o da batata não tiver sido suficiente)
Deixe refogar até que a cebola fique macia
Desligue
Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo
Quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito)
Coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas da manteiga
Desligue, coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva

* A apresentação e o sabor ficam melhores se optar por usar 20 batatas pequenas que deverão ser cozidas inteiras.

Eclips - O Filme

Cartaz exclusivo do Filme E´clips em primeira mão!

Frases infelizes em B.O.

Alguns erros notórios escritos por policiais em ocorrências:


"Senhor delegado, deu entrada no Pronto-Socorro Municipal o cidadão,
vítima de gargalhada. Gargalhada no peito, no rosto e nas costas.
Segue anexo um gargalho de garrafa."

"O veículo, durante o acidente, teve amassamento no para-choques e nos para-lamas dianteiros, sendo quem não pudemos colher melhores dados, devido à vítima haver fugido a galope."

"O condutor foi preso em flagrante por estar dirigindo em velocidade incombatível com o local."

"Ocorreu um abarroamento de pessoas."

"Os conduzidos, além da algazarra, ainda xingavam a todos com palavra de baixo escalão."

"Demos cobertura à ambulância na condução de um débito mental até o PSM."

"O condutor do veículo colocava em risco a segurança das pessoas, pois estava dando cavalo de Paulo na rua."

"Chegando ao local, encontramos a vítima caída ao solo, aparentando ter cometido um homicídio contra si mesmo."

No histórico da ocorrência, constava como objeto apreendido: "...duas latas de cera ODD e uma lata de cera PPO."

"Formava uma língua de fogo que lavava a rua"

"O cidadão machucou o membro do rosto."

"O conduzido, que foi preso em flagrante, disse que era inocente na acusação e que não estava passando de bode respiratório."

"O sujeito estava vestido com uma calça Jeans e uma camisa destampada."

"...os indivíduos tentaram resgatar o autor do nosso domínio através do uso de força anônima."

"O cadáver apresentava sinais de estar morto."

"Foi apreendido um quilo de lingüiça perfumada."

"Atendemos à solicitação do solicitante , que nos narrou que o autor praticava atentado violento ao pudor, pois exibia para os transeuntes os  "órgãos sanitários."

"Após discutir com a vítima, o autor desferiu um forte soco no rosto da mesma, que de tão violento, soltou a tampa de seu nariz."

Frases infelizes em processos

No Brasil

 Frase que constava de uma petição de inventário em sorocaba, SP:
"...o de cujus deixou uma decuja e 4 decujinhos..."
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No Exterior

 Advogado para a testemunha:
- Eu vou lhe fazer uma pergunta e a resposta deve ser oral, ok?
- Sim.
- Qual escola você frequentava?
- Oral...

 - Então você viveu nesta cidade toda sua vida?
- Ainda não...

 - Quanto tempo você tem de gravidez?
- Eu farei três meses em 8 de novembro.
- Então, aparentemente, a data da concepção foi 8 de agosto?
- Sim.
- E o que você fazia naquela data?

- Diga-me Sra. Johnson, qual o motivo do término de seu casamento?
- Morte.
- De qual dos cônjuges?

- Este foi o mesmo nariz que você quebrou quando era criança?

- Então Doutor, é verdade que quando uma pessoa morre durante o sono, de maneira calma e tranquila, não nota nada até a manhã seguinte?

 O advogado pergunta para a testemunha:
- E qual foi a ameaça que você recebeu?
A testemunha responde:
- Ele disse que iria me matar para eu não identificá-lo depois...
E o advogado completa:
- E ele lhe matou?.....

 - Foi você ou seu irmão que morreu na guerra?

 - O seu filho mais novo, aquele de 20 anos, qual a idade dele?

- Qual a distância dos carros no momento da colisão?

- Sr. Clark, recentemente o senhor fez uma viagem de lua de mel, não é verdade?
- Sim, estive na Europa...
- O senhor levou sua mulher?

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Nas apólices de seguro

O que você vai ler a seguir são frase colhidas em formulários de companhias de seguro, nos quais os motoristas tentam descrever os detalhes de seus acidentes com os comentários mais breves possíveis.
Não houve correção para garantir a veracidade das declarações.
•    O pedestre não tinha idéia para onde ir, então eu atropelei.
•    Eu vi um velho mole, de cara triste, quando ele caiu do teto do meu carro.
•    A causa indireta do acidente foi um rapazinho num carrinho pequeno com uma boca enorme.
•    Eu tinha certeza que o velho não conseguiria chegar ao outro lado da estrada, então eu o atropelei.
•    Eu disse à polícia que não estava machucado, mas quando tirei o chapéu, percebi que tinha fraturado o crânio.
•    Eu fui atirado para fora do meu carro quando ele saiu da estrada. Mais tarde, fui encontrado numa vala por umas vacas perdidas.
•    Eu pensei que minha janela estava aberta, mas descobri que estava fechada quando botei a cabeça pra fora.
•    Eu bati contra um carro parado que vinha em direção contrária.
•    Um caminhão deu ré pelo meu pára-brisa, direto na cabeça da minha mulher.
•    Eu saí do acostamento, olhei para a cara da minha sogra e caí pela montanha abaixo.
•    O cara estava por tudo quanto era lado da estrada. Eu tive que desviar uma porção de vezes antes de atropelá-lo.
•    Eu vinha dirigindo já há 40 anos quando dormi no volante e sofri o acidente.
•    Um carro invisível veio não sei de onde, bateu no meu carro e desapareceu.
•    Meu carro estava estacionado legalmente, quando ele foi de ré no outro carro.
•    Eu estava a caminho do médico com um problema na traseira quando minha junta universal caiu, causando o acidente.
•    De volta para a casa eu entrei com meu carro na casa errada e bati numa árvore que não é minha.

Leis Absurdas

Texto de : Rafael Kenski
Há leis ridículas espalhadas pelas constituições e pelos códigos de países do mundo inteiro. Algumas delas são relíquias caducas que perderam o sentido há séculos mas ninguém lembrou de revogar. Outras são excentricidades de algum parlamentar esquisito que foram aprovadas sabe Deus como. Os Estados Unidos, com seu sistema federativo no qual os Estados e até os municípios têm bastante autonomia para fazer legislações próprias, é recordista absoluto em normas absurdas. Mas nenhum país do mundo escapa, nem mesmo a racional França, país que leva o Direito e os direitos muito a sério. Claro que o Brasil não seria exceção. Com vocês, as leis mais idiotas do mundo.

Obrigatório e proibido
A cidade de Miami, na Flórida, Estados Unidos, não sabe o que fazer com suas buzinas. Uma norma de 1967 estabelece que "nenhuma pessoa deve operar uma bicicleta que não esteja equipada com um sino ou equipamento capaz de produzir um sinal audível a pelo menos 100 pés (30 metros) de distância". Outra lei, de 1980, proíbe os ciclistas de utilizar esses mesmos equipamentos de alerta sonoro. Ou seja, lá todo mundo tem que ter buzina mas ninguém pode usar.

Salve suas baleias
Uma lei do Estado americano do Tennessee determina que é proibido praticar caça esportiva sobre qualquer veículo em movimento. O regulamento faz exceção para apenas um tipo de animal: as baleias. Detalhe: o Tennessee tem um litoral tão extenso quanto o de Minas Gerais – a praia mais próxima está a 500 quilômetros.

Pornô animal
Garantir a sobrevivência dos animais não basta: é preciso também defender o seu bem-estar. Em 1980, o Estado do Wyoming proibiu que se tirem fotografias de coelhos entre janeiro e abril sem uma licença oficial. Os zelosos legisladores queriam proteger a privacidade dos bichinhos em sua época de acasalamento. Já na cidade de Pacific Grove, na Califórnia, os deputados determinaram multas de até 500 dólares para pessoas que molestarem ou ameaçarem borboletas. Alguém aí sabe como se "ameaça" uma borboleta? E em Nova Orleans, Louisiana, é ilegal amarrar um jacaré a um hidrante.

Au-autoridades
Nos anos 60, o senador estadual do Alaska Bob Ziegler apresentou uma lei que proibia que cachorros civis imitassem cachorros policiais. Ou seja, cães comuns não poderiam andar nos locais reservados aos agentes caninos nem comer a mesma comida. Caso fosse aprovada, a lei poderia restringir até mesmo o direito de morder bandidos.

Vou roubar você amanhã
Para diminuir a violência crescente em seu território, o Estado de Washington formulou uma lei que obriga motoristas com intenções criminais a pararem nos limites da cidade, ligarem para o chefe de polícia e avisarem que estão chegando. O Estado do Texas foi ainda mais longe. Segundo uma lei feita pelo deputado Jim Kaster, os candidatos a criminosos precisam notificar suas futuras vítimas do crime que irão cometer com 24 horas de antecedência. O comunicado deve também informar à vítima que, em algumas circunstâncias, é permitido o uso de armas letais para se defender. Não há registro de nenhum criminoso que tenha seguido essa lei.

É proibido morrer
Em setembro de 1999, Jose Rubio, prefeito de Lanjaron, Espanha, proibiu a morte em seu município. O cemitério da cidade estava lotado e, enquanto a prefeitura procurava um terreno para construir outro, os 4 000 habitantes deveriam cuidar da saúde para não falecer. Os infratores teriam que responder por seus atos. Soa bizarro para nós brasileiros, mas, pasme, a idéia é familiar para os franceses. O prefeito de Le Lavandou, no sul da França, formulou uma lei idêntica depois que a assembléia vetou a construção de um novo local de descanso para os mortos.

E falam do Taleban
O Estado americano da Virgínia faz jus ao nome. Além de proibir por lei o sexo anal e o sexo oral – medidas que tornam o homossexualismo virtualmente ilegal –, a legislação veta qualquer outra posição sexual que não seja o "papai-e-mamãe". Também é proibido fazer cócegas em mulheres.

Vai entender...
A Suprema Corte de Apelações da França inventou neste ano o "direito de não nascer". Ele estabelece que uma pessoa nascida com uma deficiência grave tem o direito de ser recompensada caso sua mãe não tenha tido a chance de abortar. A regra é válida mesmo quando se considera que, caso não houvesse infração, a vítima nunca teria existido. Muitas associações de deficientes se revoltaram contra a decisão.

E os pontos na carteira?
O município de Chico, na Califórnia, formulou uma lei que determinava uma multa de 500 dólares para quem explodisse uma bomba nuclear em seu território. A medida, feita para conter o terrorismo, esqueceu de especificar quem sobraria para cobrar o dinheiro do infrator.

O proprietário pode
Em meados da década de 90, a dona de um restaurante no interior da França foi acusada de assédio sexual por dez empregados da sua cozinha. No tribunal, ela alegou que estava protegida por uma norma – datada da Idade Média – que autorizava os proprietários de terra a seduzir quem trabalhasse em seu terreno. Os juízes, depois de se assegurarem que a lei medieval jamais fora revogada, tiveram que inocentar a gulosa restaurantrice.

Leis de outro mundo
A cidade de Chateauneuf-du-Pape, França, famosa por seus vinhos, proibiu, em 1954, que discos voadores pousassem sobre suas vinícolas. Só sobre as vinícolas! Caso isso acontecesse, o "veículo" deveria ser imediatamente recolhido para um depósito. A medida, que obteve sucesso em afastar os OVNIs, foi revogada poucos anos depois. No Brasil, os alienígenas seriam mais bem-vindos. O munícipio de Barra do Garças, no Mato Grosso, criou, em 1995, uma área de 5 hectares destinada ao pouso de objetos voadores não-identificados.

Fonte: Revista Super Interessante

Multimilionário

Acabo de ganhar um Mini Cooper! Sim, é mais um desses prêmios mágicos que ganho através dos emails.
Confira na imagem acima.

Só este ano já recebi:
38 emails informando que eu ganhei na mega loteria dos Estados Unidos;
26 emails informando que eu ganhei na mega loteria inglesa;
04 emails informando que eu ganhei na mega loteria australiana;
43 emails de senhoras a beira da morte, me escolhendo para fazer sua mega doação;
12 emails da Proteste informando para eu resgatar meus brindes "inteiramente grátis" e
02 emails de financistas que embora tenham muito dinheiro e goste de emprestar grandes valores com juros baixíssimos, escreve porcamente a "língua portuguesa".

Somando todos esses prêmios que já ganhei, nunca mais precisarei trabalhar.
Se continuar deste jeito, nem vou precisar comprar um livro do tipo "Como ganhar na loteria"!
E vou ter que comprar o livro, "Como gastar seus 27 bilhões sem fazer força"

Abaixo, segue o último email que recebi e estou publicando aqui, para quem estiver precisando de grana, pois, estarei sem tempo para aceitar poder administrar mais essa "ninharia"!

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Caro amigo,

Estou interessado em estabelecer e operar um negócio muito viável
como um meio de investimento no exterior. Eu não sei muito bem sobre a forma como isso é feito na sua
país, assim que eu preciso de você para me ajudar neste sentido.

Minha preferência é qualquer render bons lucros das empresas e gostaria muito de receber qualquer
idéias viáveis que você poderia vir acima com. Eu também preciso de você para me ajudar a procurar
imóveis como casas e terrenos para venda, como estou propondo para investir
a soma de dez milhões de dólares norte-americanos (USD $ 10.000.000,00) para isso. Eu não
saber se você pode e vai ser de grande ajuda para mim.

Para uma breve sobre a minha personalidade, meu nome é Alhaji Mustapha Kamaradin, um
Marroquino com base na Nigéria. Eu sou um homem de negócios aposentado formalmente em Petróleo e Gás
business.I am 62 anos de idade, casado com uma esposa e quatro filhos adoráveis.

Eu deixei o meu negócio porque não estava produzindo renda lucrativa. Tive
problemas tanto com a Autoridade da Nigéria só porque sou um
estrangeiro que eu acredito.

Minha necessidade desta proposta de negócio e para adquirir estas propriedades é muito
urgente como eu estou planejando sair do país com minha família
baixo para o seu país.
Eu quero que você também ajudar a encontrar uma boa casa, onde eu e minha família
vai viver dentro

(Mini Estate) Por favor, espero sua resposta boa e rápida para que
podemos avançar mais rapidamente.
Vou precisar do seu número de telefone e fax para facilitar a
comunicação com você meter eu sou incapaz de acessar meus e-mails.
NOTA: POR FAVOR ME único contato neste email: alhajimustaphak6@gmail.com

Telefone: +2348133801610

Atenciosamente,
Alhaji Kamaradin Mustapha.
EMAIL: alhajimustaphak6@gmail.com.


Obs.: Isto é um deboche! Caso queira entrar em contato com o golpista do e-mail, faça por sua própria conta e risco!

Atualização em 01/09/2010. Sou amigo do "Mr. Olusegun Aganga, Ministro das Finanças da República Federal da Nigéria"

Atualização em 14/10/2011. O "FBI", mandou uma correspondência para mim, informando que quase cai num golpe de uns bandidos Nigerianos, mas, eles detectaram que realmente tenho (65 milhões 700 mil dólares) para receber e está à minha disposição. Basta efetuar um pagamento de 450 dolares para receber um envelope com o meu cartão de banco com pequena bolada! 
Tá barato pra caramba! Vou logo pagar em dobro pela gentileza deles!!!!

Vocabulário do Café

Fragrância: É a percepção olfativa do pó de café torrado e moído. A intensidade da fragrância revela o frescor da amostra.

Aroma: É a percepção olfativa da bebida do café. Inalando os vapores que exalam da bebida ainda quente, e, por via retronasal durante sua degustação. Para o café de torração clara, o aroma pode lembrar ao odor de nozes, amêndoas, castanhas frescas e cereal, malte, pão torrado. Para o café de torração média clara pode lembrar ao odor de caramelo, para o café de torração média pode lembrar ao odor de chocolate. Para o café de torração escura pode lembrar ao odor de resina, remédio, especiarias, queimado e cinzas.

Defeitos: Odor e sabor de terra, mofo, batata crua, rançoso, borracha, tabaco queimado, madeira, azedo (vinagre), fermentado, conferidos pelos grãos defeituosos como ardido, preto, verde e impurezas como terra, areia, paus e cascas. Café de excelente qualidade é aquele isento de defeitos.

Acidez: Propriedade sensorial de substâncias como ácidos clorogênico, cítrico, málico e tartárico que produzem gosto ácido. Percebido nos lados posteriores da língua. É característico de café Arábica particularmente de variedades cultivadas em altitude alta. Quando é natural e desejável é chamado de ácido e quando natural e indesejável é chamado de azedo.

Amargor: Propriedade sensorial de substâncias como cafeína, trigonelina, ácidos cafeico e químico e outros compostos fenólicos que produzem o gosto amargo. É percebido no fundo da língua este gosto no café é considerado desejável até certo ponto. É afetado pelo grau de torração e pelo método de preparo da bebida. Quanto mais escuro, mais amargo é o café. Quanto mais fino e portanto, demorado o processo de extração mais acentuado o amargor.

Sabor: É a combinação das sensações de gosto doce, salgado, amargo e ácido com os aromas de chocolate ou caramelo ou cereal torrado formando o sabor característico desejável. Quando apresenta sabores estranhos (sabor a terra, herbáceo, especiaria, queimado) é considerado indesejável.

Corpo: É a sensação tátil de oleosidade e de viscosidade na boca. Encorpado significa que a bebida é forte e concentrada e não rala, produzindo uma sensação agradável na boca.

Sabor Residual: É a sensação percebida após a ingestão da bebida. O sabor residual é desejável quando deixa um sabor que lembra ao chocolate e indesejável quando lembra ao cigarro queimado, resina, químico, madeira ou outro sabor estranho.

Adstringência: É a sensação de secura na boca deixada após a usa ingestão.

Qualidade Global: É a percepção conjunta dos aromas da bebida e de seu grau de intensidade, sendo que quanto mais aromático, melhor a qualidade do café; dos sabores característicos do café; de um amargor típico mas não o resultante da excessiva torra do grão (ou carbonização); da presença não preponderante do gosto dos grãos defeituosos (verdes escuros, pretos, ardidos) ou de sua inexistência, para o caso dos cafés gourmet; da inexistência do gosto característico de grãos fermentados, podres ou preto-verdes; do equilíbrio e da harmonia da bebida, tudo se traduzindo numa sensação agradável durante e após a degustação.

Fonte: http://www.amsc.com.br - AMSC - Alta Mogiana Specialty Coffees

Como montar uma Cafeteria - O Barista

É essencial para você que irá investir em uma Cafeteria, faça um curso de Barista.

Um módulo básico do curso, é rápido e vai proporcionar à você o conhecimento necessário para ter domínio sobre a principal atividade do seu negócio, portanto, invista nesse treinamento.

Também recomendo fortemente que, depois de definido seu quadro de funcionários, invista na qualificação de pelo menos um funcionário dando condições para que ele faça um curso de Barista.


Quais as vantagens?

$$ Lucros$$
Um Barista trata sua matéria prima (o café) como uma jóia rara, evita desperdícios, extrai o mais saboroso café e dá um show de organização e beleza no preparo do café. O que resulta em mais clientes satisfeitos, comentando com outros clientes sobre a sua cafeteria e retornando à casa.


Relaciono a seguir, alguns dos melhores cursos preparatórios para Barista:


São Paulo

Santo Grão
A marca paulistana serve cafés gourmet em suas lojas e dá cursos para os clientes aprenderem a apreciar a bebida. O curso de degustação é ministrado por Marco Kerkmeester e inclui 18 tipos de café.
Custa R$ 240,00 (4 horas aula).
Outra opção é o curso básico de barista, que ensina sobre a história e as variedades do grão e como preparar um bom expresso. A professora é Sílvia Magalhães, que ganhou três vezes o campeonato nacional de barista.
R$ 470,00 (10 horas de aula).
(11) 3082-9969
www.santograo.com.br

Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo - (Sindicafé-SP)
O sindicato oferece cursos de formação básica em barista, voltados para profissionais que trabalham em cafeterias, restaurantes e hotéis e também para quem quer tirar um cafezinho à moda profissional. O curso tem duração de 18 horas e custa R$ 450,00. Ooferece ainda cursos e treinamentos externos e cursos especiais para crianças.
Para mais informações, acesse o site da entidade.
R$ 450,00 (18 horas aula)
Praça Dom José Gaspar, 30 - 22o andar
Fone: (11) 3258-7443 Fax: (11) 3259-6755
Site: www.sindicafesp.com.br
E-mail: cpcsp@sindicafesp.com.br


Academia de Barismo Isabela Raposeiras
A Academia de Barismo Isabela Raposeiras oferece cursos para Baristas em dois níveis (júnior e senior) e treinamento em cafeterias, restaurantes e empresas. O curso de Barista Junior, por exemplo, inclui tópicos como: Cafés Especiais - denominação de origem; Regiões produtoras de Cafés Especiais - D.O.C.s; Grãos Arábica e Robusta; Categorias de qualidade em café; Processamento: da colheita ao grão verde; Torra, empacotamento; Degustação cega de cafés de origens e qualidades diferentes; Métodos de preparação de café; Espresso: parâmetros - técnica Italiana clássica, técnicas de extração, diagnóstico visual, olfativo e gustativo; Vaporização do leite; Produção de Cappuccino nos padrões oficiais de competição; Manutenção e limpeza de moinho e máquina; e Conservação e armazenamento adequado do café.
Rua Con. Eugênio Leite, 1121 - Pinheiros
Tel: (11) 3375-7400
Site: www.raposeiras.com.br
E-mail: isabela@raposeiras.com.br


Santos (SP)

Museu do Café
http://www.museudocafe.org.br

O Curso de Barista do Museu do Café tem como objetivo oferecer ao mercado profissionais especializados na preparação de café. O curso tem duração de três dias e conta com o apoio didático do Sindicato das Indústrias de Café do Estado de São Paulo. O conteúdo aborda a história e as lendas da chegada das primeiras mudas de café ao Brasil, bem como apresenta os diferentes tipos de grãos e colheitas. Os alunos também aprendem as diferenças entre as cafeteiras domésticas e industriais e a forma de utilização de cada maquinário. Entre os exercícios práticos estão o manuseio dos torradores de café, utilização e higienização das maquinas de café espresso, técnicas de vaporização do leite, além de receitas de bebidas quentes e geladas que têm o café como matéria prima.
Os horários são: das 9h30 às 12h e das 13h às 16h
Valor do Curso: R$ 300,00
Rua XV de Novembro nº 95 Centro
(13) 3213-1750 / Fax: (13) 3219 5585
museudocafe@museudocafe.com.br


Campinas (SP)

Centro de Treinamento Cafemaq
O curso é realizado em 3 módulos: Módulo I - O Café, do grão a xícara; Modulo II - O Espresso; e Modulo III - Cappuccinos e Bebidas. Com duração de 24 horas e com turmas de no máximo 14 alunos, o curso é ministrado por Silvia Magalhães e Tatiane Rodrigues, tricampeã e campeã paulista de consurso de baristas, respectivamente.
Centro de Treinamento Cafemaq
Rua Rinopolis, 101 Jd. do Trevo
Fone: (19) 3272-2777
Site: www.cafemaq.com.br


Belo Horizonte (MG)

Centro de Classificação de Café - (Sindicafé-MG) - Belo Horizonte/MG
Informações sobre os cursos estão disponíveis na área de produtos e serviços do site do Sindicafé-MG.
Rua Tupis, 457 - 7o. andar - salas 706/707 - Centro
Tel: (31) 3226-2757
Site: www.sindicafe-mg.com.br


Rio de Janeiro

Casa do Barista - Rio de Janeiro/RJ
A Casa do Barista é um centro de estudos sobre o café e foi criada em 2005 pelo mestre Emilio Rodrigues. Oferece cursos, workshops e consultorias para quem quer se aprofundar no mundo do café. Os cursos acontecem sempre no final de cada mês e são divididos em 5 módulos de 3 horas cada um. Rodrigues começa o curso contando um pouco a história do grão, passa por explicações sobre as máquinas de café e termina com receitas de drinques feitos com a bebida. O curso custa R$ 300,00 (15 horas aula)
Entre os cursos disponíveis estão: Café – Histórias e Lendas; O Grão de Café – Como reconhecer um bom Grão, Classificação, Pontos de Torra e Cuidados especiais; As Máquinas – Apresentação do equipamento e utensílios, limpeza, cuidados e conservação; O Café na Xícara – Como reconhecer uma boa xícara de café, aspectos gustativos e olfativos, Vaporização do Leite, Capuccinos e Drinks Básicos com Café; Latte Art, Oficina de Criatividade – Criando Drinks com Café e Degustação.
Rua Hermenegildo de Barros, 193 A, Santa Teresa
Tel: (21) 8181-5577 e (21) 3852-3932
Site: www.casadobarista.com.br
E-mail: contato@casadobarista.com.br

Baryx - Cooperativa de Profissionais em Café Expresso do Estado do Rio de Janeiro
Além de oferecer serviços de consultoria e locação, venda e manutenção de máquinas de café, a Baryx oferece três cursos por mês em três turnos: Básico de Barista, Leite 70º e Drinks.
Tel: (21) 3153-7735
Site: www.baryxcooperativa.com.br
E-mail: atendimento@baryxcooperativa.com.br

Grão Mestre Consultoria Técnica de Café Ltda
A empresa oferece cursos altamente práticos, ministrados por dois instrutores, registrados e habilitados pelo Ministério da Agricultura como professores, proporcionando aos alunos um alto rendimento. Confira no site.
Consultores:
Alaerte Telles Barbosa - (21) 9321-4157
Sérgio Beyer - (21) 9878-9956
E-mail: contato@graomestrecafe.com.br
Site: www.graomestrecafe.com.br


Vitória (ES)

Centro de Treinamento Sala Avelino Dadalto
Informações sobre o curso e inscrições estão disponíveis no site do Centro de Café de Vitória.
Avenida Nossa Senhora dos Navegantes, 675, Palácio do Café, 16º andar, Enseada do Suá
Telefone: (27) 3235-2311
Site: www.cccv.org.br


Curitiba

Lucca Cafés Especiais
Além de degustar a bebida nas lojas da marca, os clientes podem aprender a prepará-la no curso básico de barista, que compreende informações sobre os grãos produzidos em várias regiões do país e instruções para preparar o expresso e suas variações. O curso é supervisionado pela barista Georgia Franco de Souza, sócia da Associação Americana de Cafés Especiais, e custa R$ 390,00 (8 horas de aula).
Alameda Presidente Taunay, 1326 - Mercês
Telefone: (41) 3024-6950 ou (41) 3222-6950
Site: http://www.luccacafesespeciais.com.br



São José dos Pinhais (PR)

Kassai Café
O Curso de barista da Kassai Café é um dos mais completos o aluno é capacitado para o mercado de cafeterias recebendo conhecimentos e manejo dos equipamentos de cafeterias (limpeza e conservação, padrão de higienização, etc), além de um completo estudo do grão de café a formação de blends.
R$ 800,00 (30 horas aula)
(041) 3035.5640 – 3035.5641
kassai@kassaicafe.com.br
www.kassaicafe.com.br


Salvador

Lucca Cafés Especiais
A franquia da cafeteria em Salvador, localizada no Shopping Iguatemi, também oferece curso de barista nos mesmo moldes da matriz em Curitiba. Na capital baiana, o curso é ministrado pela barista Ana Paula dos Santos, custa R$ 390,00 e tem duração de 8 horas
R$ 390,00 ( 8 horas aula)
(71) 3450-1887
www.luccacafesespeciais.com.br


Porto Alegre

Press Café
Quem visitar a cafeteria gaúcha pode saborear receitas exclusivas da marca, como o cappuccino com licor Bailey's e o café com pimenta. Os apreciadores podem inscrever-se no curso agendado para a segunda semana de outubro. As aulas serão ministradas pela barista Lisandra Brancher, atual campeã gaúcha do Concurso de Barista, e são indicadas para quem quer saber como extrair um espresso perfeito e conhecer os segredos do preparo de um bom cappuccino.
(51) 3395-1072
www.presscafe.com.br

Café do Mercado
O cafeteria oferece dois tipos de cursos - básico e avançado - que acontecem uma vez por mês. Com duração de 8 (oito) horas, curso custa R$ 500,00 e é ministrado por Tiago Melo, campeão gaúcho de 2006. O Café do Mercado tem três lojas em Porto Alegre e vende também máquinas de preparo de café.
R$ 500,00 ( 8 horas aula)
(51) 3346-9550
www.cafedomercado.com

Mc Donalds Promoção Palpite Campeão

O Palhaço do Ronald andou aprontando mais uma das suas, na hora de definir os palpites que seriam entregues junto com os lanches da promoção "Palpite Campeão"!

Até o momento, só vi palpite improvável ou bizarro, para a final da Copa do Mundo de 2010.

Até mailing da Mc Donalds eu recebi, com uma mensagem tentando me convencer que "sim, é possível ter mais de 6 gols em uma final de Copa do Mundo". Como forma de justificar um de seus palpites.

Porque eu acho esta promoção uma furada?
1º Os palpites deveriam ser livres, ou seja, o cliente deveria poder cadastrar no site o palpite que bem entendesse, ficando entretanto, condicionado a utilização de uma chave que permitisse "x palpites", (chave que já é utilizada), ao contrário da situação de hoje que o cliente fica preso a um palpite pré impresso na caixa do lanche.
2º Já que o prêmio de R$ 2.000.000,00 será distribuído igualmente entre todos os ganhadores, não seria problema algum ter 2.000.000 de acertadores, por exemplo com um palpite Brasil 1 x 0 Argentina. Hehehe!
3º Os palpites deveriam ser mais possíveis de serem realizados do que os atualmente distribuídos. Ou você acha que existe alguma possibilidade de Japão e Camarões se encontrarem na final da Copa do Mundo de 2010?
4º Confira alguns dos palpites para a final da copa, distribuídos pela Mc Donalds:

Holanda ou Dinamarca ou Japão ou Camarões 0 x 0 Holanda ou Dinamarca ou Japão ou Camarões

Alemanha ou Austrália ou Sérvia ou Gana 2 x 4 Argentina ou Nigéria ou Coréia do Sul ou Grécia

Espanha ou Suiça ou Honduras ou Chile 4 x 0 Holanda ou Dinamarca ou Japão ou Camarões

Isso sem falar de outros palpites até possíveis, mas, de probabilidade muito remota.

Motivos pelos quais eu rebatizo o promoção de "Palpite Milagroso"!

Qual o palpite que você recebeu para participar da promoção?

Onion Rings

Cebolas fritas (onion rings)

Esta também é uma dica fácil de preparar, e excelente, serve tanto para agradar os amigos, como para agradar uma namorada.

Tempo de Preparo: Com experiência = 15min. Sem Experiência = 50min.


Ingredientes:
2 cebolas grandes
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto ou pitadas de tempero "Meu Segredo" Maggi
1 ovo
Farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de Fazer:
Corte as cebolas em rodelas com 1cm de espessura
Tempere as cebolas cruas com sal e pimenta do reino a gosto ou o tempero "Meu Segredo" Maggi
Passe as rodelas no ovo e depois na farinha
Leve para fritar aos poucos e vá retirando da panela as que forem ficando douradinhas
Coloque sobre um guardanapo de papel para escorrer o excesso de óleo
Para servir, transfira para uma bandeja ornada com um belo guardanapo de papel

Purê de Batatas

Receita fácil de preparar e excelente para surpreender uma mulher com seus dotes culinários.

Ingredientes:

1 Kg de batatas (de preferência Monalisa ou Ágata)
1/2  xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
sal à gosto
1 dente de alho espremido

Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas
Descasque as ainda quentes, desde que consiga manuseá-las, esprema as batatas no espremedor
Leve-as a um recepiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa té que a margarina derreta por completo
Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada

Obs.:
Experimente substituir o dente de alho por 1/2 sachê de Tempero "Meu Segredo" Maggi, para apreciar um Purê de Batatas, temperadinho!
Pode ser servida ainda quente e cremosa ou, apreciada em pedaços, geladinha em dias quentes!

Faça Promoção não farsa promoção

Quando for realizar uma promoção de um produto ou marca, realize uma promoção coerente e verdadeira.
Nunca tenha a "genial ideia" de não entregar o brinde oferecido na promoção o que é conhecido como "Farsa promoção".
Sei de casos onde a empresa, chegou a contratar um ator, alugar imóvel para ele em determinada cidade, só para que no dia do "sorteio" de uma casa, aquele ator pudesse ser o contemplado e receber as chaves da casa "sorteada"!
Também existem casos famosos, onde o ganhador do prêmio, foi aquele que conseguiu responder uma série de perguntas, pela internet, em 1centésimo de segundo (tempo comprovado pelo cronometro do site).
Todas essas atitudes, podiam até funcionar lá no século XIX ou em boa parte do século XX, mas, nos tempos atuais, onde tudo fica registrado e público, é preciso ser muito mais inteligente se for dar algum golpe no internauta.
Das duas uma, ou as empresas param de usar de métodos para não entregarem os prêmios prometidos ou, contratam pessoas mais inteligentes para cuidarem desses procedimentos.


Vamos observar o caso recente da promoção SAMSUNG NAVIBOT:

Navegando por um site de tecnologia, encontro esta publicidade que afirma que clicando na imagem eu GANHO um Navibot sa Samsung!

O link me remete ao site do fabricante...

Na homepage do fabricante, encontro mais uma imagem afirmando que com o clique eu GANHO um Navibot!

Novo clique e nova página, agora a "história" começa a mudar. Não basta ter clicado para ter GANHO o Navibot. É preciso assistir um vídeo e depois responder algumas perguntas e somente aquele que responder corretamente e "mais rapidamente" ganha um Navibot"

 Leio o regulamento, (aliás, o regulamento mais simplório que já vi em toda minha vida, com apenas 15 itens e escrito em letras de tamanho legível em um pdf. Sendo que os regulamentos de promoções normalmente são cheios de artigos com vários "se não")

Como não sou morador de Portugal, não prossigo no concurso já que só podem participar, moradores daquele país, mesmo assim, não posso deixar de questionar tal atitude, ainda mais em um país, onde se leva tudo ao pé da letra.

A Samsung AFIRMA que com o clique no botão o internauta GANHA um NAVIBOT, portanto, ela deve entregar o NAVIBOT ao internaut.

Somente depois dos dois primeiros cliques é que começa a aparecer as informações de que "a coisa" não é bem assim... o que fica claro como, tentativa de ludibriar o internauta.

Moral da história:

A Samsung está feliz porque acha que conseguiu interagir com mais mais um internauta e fazer ele desejar comprar um Navibot.

O Programador do site está feliz, porque acha que criou a página perfeita.

O Pessoal da Samsung que cuida dos custos, está feliz porque acha que a campanha saiu barata.

E o internauta está "puto" da vida por ter sido ludibriado!

Nunca fale de política, esporte ou religião

 Fiat 500cc Rosa, apresentado no Salão de Genebra em 2009

Eu ainda era uma criança quando ouvi de meu pai e meu avô que nunca se deve falar publicamente de política, esporte ou religião, para evitar brigas e discussões com amigos ou mesmo com clientes.
Como a FIAT nunca deve ter ouvido estes conselhos, pisou na bola!

Vamos aos fatos:
1) A FIAT descobriu o Formsprings, como ferramente de comunicação com seus clientes na internet.
2) Criou uma conta para receber as perguntas sobre o novo FIAT UNO.
3) Apos receber mais de 5000 perguntas, via formsprings, determinou que, um pelotão de pessoas, respondessem a todas as perguntas.
4) Um integrante deste pelotão, quando nasceu, teve o cérebro substituído por geleia de goiaba em uma experiência secreta. Para trabalhar para a FIAT ele recebeu o apelido de “Happy Hour".
5) Esse cérebro de "goiaba" recebeu a seguinte pergunta para responder: "Porque a FIAT não fabrica um carro na cor rosa, no Brasil?"
6) O "goiaba" respondeu que "chegamos a conclusão que rosa é cor de São Paulino!"
7) Obviamente isso gerou polêmica e deixou uma boa parte dos consumidores chateados com a montadora FIAT.
8) Em seguida a resposta foi retirada do ar, uma nota de pedido de desculpas foi publicada, mas, ficou para sempre aquele receio, aquela desconfiança do consumidor para com a montadora, de que eles não estão levando o trabalho a sério.
9) Se o “Happy Hour" tivesse feito uma simples pesquisa no Google ou no site da matriz italiana, antes de responder ele teria descoberto que existem versões rosas, a venda.
10) Os Ministérios das boas relações e do emprego garantido advertem: "Ofender seu cliente, pode causar desconforto, mal estar e demissão imediata!" (Que o diga, o ex diretor da Locaweb)

Como montar uma Cafeteria

Mercado

O Consumo de café sempre foi um hábito entre os brasileiros, seja em casa, no trabalho ou na rua.
A grande mudança que vem ocorrendo nos últimos anos é relativa à qualidade do café apreciado pelo consumidor brasileiro.
O Consumidor está mais exigente quanto a qualidade, consequentemente um café melhor, aumenta o consumo, uma vez que torna mais prazeroso o ato de degustá-lo. Além disso, questões comerciais internacionais, criaram condições para os produtores disponibilizassem seus cafés premium para o público nacional.
Somado a estas questões já apresentadas, temos ainda a estabilização econômica, que permite que mais e mais pessoas subam nas classes sociais, aumentando a base de consumidores de cafés premium.
Esse aumente pela procura de cafés finos, provoca a expansão de cafeterias e casas especializadas no ramo.
Marcas já consagradas como Frans Café e Café do ponto, aumentam suas unidades de atendimento e novas redes se estabelecem no pais, não só para a degustação do café, como a rede Starbucks, como também as lojas de venda de cafés finos e cafeteiras, como as Boutiques da Nesté, com sua linha de cafés Nespresso.
Estamos em momento de franca expansão do  mercado e o inverno que se aproxima, torna ainda mais propício o investimento neste segmento, pela tradição do consumo de cafés quentes.
Claro que não devemos deixar de citar que o consumo de cafés gelados, também, está se tornando muito forte e vem sendo uma excelente opção para dar aquela energia especial para as atividades esportivas e pique total para as baladas.
(O Brasil ocupa a segunda colocação em consumo interno, sendo superado apenas pelos Estados Unidos)

História

A lenda mais aceita sobre o descobrimento do café, conta que um pastor chamado Kaldi da Etiopia, por volta do ano 600 D.C., notando que as suas cabras tinham um comportamento diferente depois de comerem as folhas e frutos vermelho amareladas de arbustos existentes em alguns campos de pastoreio, contou para um monge que apanhou um pouco das frutas e levou consigo até o monastério. Lá ele começou a utilizar os frutos na forma de infusão e observou que a bebida o ajudava a resistir ao sono enquanto orava ou em suas longas horas de leitura do breviário.
Logo esta descoberta se espalhou, entre os monastérios.
As evidências mostram que o café foi cultivado pela primeira vez em monastérios islâmicos no Yemen.

O café torrado aparece no século XIII, quando as pessoas começaram a torrar os grãos antes de o preparar.
No século XIV os árabes começaram a cultivar as plantas de café na Península Arábica, perto do porto de Mocha.
Inicialmente o café era conhecido na Europa por Vinho (qahwa)  Árabe, daí  a origem da palavra café

As primeiras cafeterias surgiram em Meca (Arábia Saudita). Os estabelecimentos eram locais  onde se podiam passar a tarde lendo, ouvindo música,  conversando e tomando café.
Na Europa, as cafeterias começaram a aparecer no século XVII,  e se espalharam também pelas colônias europeias.
Cenários de muitos movimentos históricos, as cafeterias ainda hoje, fazem parte da tradição de muitas cidades, cativando pelo charme e romantismo.

Café expresso

O processo de extração de um café expresso consiste em forçar a passagem rápida da água quente sob pressão pelo café moído diretamente para a xícara. Permitindo assim, a máxima extração de sabor e aroma com maior concentração da bebida e ao mesmo tempo impedindo a extração de componentes indesejáveis.

A primeira máquina de café expresso foi inventada em meados do século XIX na França e foi exibida na exposição de Paris em 1855. Aprimorada por italianos, as máquinas de "caffé espresso" ganharam o mundo, após a Segunda Guerra Mundial,quando Giovanni Gaggia inventou, o modelo onde a água passava pelo café com pressão obtida através de uma bomba de pistão acionado pela força das mãos.
Posteriormente foram introduzidas as bombas hidráulicas.

Atualmente, existem máquinas totalmente automatizadas que possuem, inclusive, haste para aquecimento de leite a vapor e saída para água quente.
Nos últimos 10 anos, essas máquinas passaram a ser acessíveis para o uso doméstico.
Vale relatar, que apesar de as máquinas estarem acessíveis para uma grande parte das pessoas, o segredo de um bom café não reside somente na utilização da máquina, mas sim, em outros fatores importantíssimos, como a técnica do preparo, e a qualidade do café.

Em suma, servir café é uma arte!

Negócio

Qual outro negócio possui o charme de uma cafeteria?
Nessa atividade, lida-se com uma das paixões nacionais e ainda pode associa-la a outros tipos de negócios,  que podem ser desde livrarias, centro de estudos, Galeria de artes ou até mesmo um bistrô ou simplesmente, tornando o lugar um espaço agradável para se jogar papo fora.

Cerca de 4 mil estabelecimentos, como cafeterias, quiosques, restaurantes, cantinas, bares, lanchonete e todo um conjunto de empresas prestadoras de serviços, servem quase 200 milhões de xícaras de café expresso por ano, somente, na cidade de São Paulo, com média de mil 'cafezinhos'/semana por estabelecimento.

É importante ressaltar, que administrar uma Boa cafeteria é tarefa difícil, que requer estudo e preparo.

Investimento

O  valor inicial de investimento para abrir um café gira em torno de R$ 30 mil.
Que pode variar muito dependo do local e da estrutura do negócio
E o tempo necessário para se recuperar o investimento inicial é em média de cinco anos para uma cafeteria pequena, com poucos funcionários.
Já para uma cafeteria de tamanho médio e um pouco mais de sofisticação, requer um investimento em torno de R$ 100 mil.
Já para uma cafeteria sofisticada e de franquia os investimentos giram entre R$ 200 mil a R$ 400 mil.
 

Planejamento
                       
Mesmo com todo o charme e crescente público é fundamental, antes de abrir as portas, que se faça um bom planejamento do empreendimento.
 Um plano de negócios  torna-se fundamental para que seja  possível determinar desde o investimento inicial com instalações, maquinários e operações até o investimento em marketing e tempo de retorno.
Recomendo que seja realizada uma pesquisa de mercado, por meio de questionários simples, para conhecer a opinião dos futuros clientes e com estas informações você possa analisar a viabilidade do negócio e o perfil do seu público alvo.
Esse conhecimento do perfil do seu público alvo, será fundamental para a escolha dos tipo de produtos com a qual a sua cafeteria deverá trabalhar, bem como, quais as estratégias de marketing a serem adotadas.
Embora o mercado consumidor de cafeterias seja amplo, essa pesquisa permitirá identificar o perfil de consumidor predominante na região em que você planeja montar seu negócio.
Não se esqueça de visitar estabelecimentos semelhantes ao que deseja montar. Converse com outros proprietários, funcionários e clientes para, descobrir mais sobre as dificuldades e as peculiaridades do ramo.
Aproveite os momentos em que estiver visitando as cafeterias existentes, para já ir planejando o que irá apresentar como diferencial em seu negócio, para torná-lo não mais uma cafeteria e sim "A cafeteria".

Planeje também sua carta de produtos que deverão ser oferecidos na cafeteria, para agregam valor ao café.
Isto é imprescindível para o negócio dar certo, uma vez que, o café, por ter um custo baixo, não chega a render muito dinheiro.  Para ter lucro, é preciso que o cliente consuma algo a mais, como lanche, um pão de queijo ou mesmo um café especial, como os cafés gelados e drinks a base de café, enfim, algo que custe mais caro
Algumas cafeterias oferecem refeições rápidas, caldos (Frans Café), diversos tipos de bebida com cafés (Café do Ponto) e outras diversidades que são determinados de acordo com a gosto e interesse de seus clientes.
Comece inicialmente com a elaboração de um cardápio pequeno, mas, exclusivo e vá acrescentando aos poucos algumas inovações, sempre com cautela e pesquisando a aprovação dos clientes.

(É preferível ter menor variedade de produtos, mas que agradem a maioria dos clientes.)

Em pesquisa de 1999, o Sebrae-SP constatou que 35% das empresas fracassam no primeiro ano de operação, e 71% não conseguem chegar a 5 anos de vida. Em comum, estas empresas apresentaram sinais de que foram deficientes principalmente em duas questões fundamentais: planejamento prévio ou estruturação do negócio e na sua gestão.

Localização

O ponto certo é a chave do sucesso neste setor!
Procure um  local próximo ao público alvo, com grande circulação de pedestres, shoppings, faculdades, consultórios, enfim, dê preferência a locais de movimentação sócio-cultural.
O local deve ser de fácil acesso e, no caso de situar em edifícios ou shoppings opte pelos estabelecimentos de frente para a entrada, próximos a área de acesso. Se possível, evite lugares que haja concorrência.
Dependendo do perfil de seu público (identificado pela pesquisa) pode ser necessário pensar na existência ou criação de algumas vagas de estacionamento, entretanto, mantenha em mente que a maior parte do seu público virá ao seu estabelecimento, quando estiver a pé ou já tiver estacionado seus veículos nas proximidades.

O tamanho ideal da loja é aquele que seja suficiente para acomodar clientes, equipamentos e toda a estrutura necessária de um café. Também deverá ter uma boa ventilação. Para reduzir os custos com aluguel e manutenção do imóvel, é possível montar o café em quiosques de shoppings, hipermercados, loja de conveniência ou dentro de estabelecimentos, como livrarias e galerias de arte.

Instalações

Após pesquisar o mercado, identificar o público alvo e definir o local, o próximo passo é a elaboração de uma planta técnica  da instalação da cafeteria. O espaço ideal deve ser composto por algumas áreas fundamentais como um salão com mesas e balcão, uma área de atendimento, área para sanitários, área do caixa e ainda as áreas de preparação dos produtos a serem servidos.  Se possível, crie um espaço para a retaguarda ou seja um espaço onde poderá estocar alguns produtos e alimentos e pré preparar alguns alimentos, tais como bolos e pães.
A estrutura básica, para o caso de optar por servir apenas cafés, deve contar uma área mínima de 12 m2, onde deverá ser acomodado todo os equipamentos.

Equipamentos

Mínimo necessário para a montagem inicial.
Máquina de café expresso
Moinho de café
Gaveteiro e filtro de água
Estufa para salgados
Vitrine refrigerada
Forno elétrico
Fogão industrial
Espremedor de frutas
Forno de microondas
Freezer
Liquidificador
Coifa
Sistema de ventilação (para o caso de o espaço não dispor de ventilação natural suficiente para manter o ambiente agradável)

Obs.:
1. Você pode optar pelo aluguel da máquina de café expresso em vez de comprá-la.
A opção de locação da máquina de café expresso, pode ser muito interessante, tanto para reduzir o custo inicial do investimento, quanto para permitir que seja percebido o consumo efetivo de cafés do público alvo e assim, você possa dimensionar melhor o tipo e modelo de máquina de café expresso que deverá comprar posteriormente.
2. Existem máquinas de café expresso automáticas  e até as chamadas super automáticas e ambas possuem sistema de moagem instantânea dos graus de café na própria máquina, tornado desnecessária a compra do moinho de café, avulso.
3. Você também poderá optar por trabalhar com as modernas máquinas de café que utilizam sachês. Entretanto, estude antes, o custo de todas as alternativas e se o público alvo do seu negócio irá aceitar bem o uso de cafés em sachês.

Equipe

Este é talvez o "Calcanhar de Aquiles" de todo negócio.
Não se engane, pensando que, pagando o mínimo possível para sua equipe, mesmo tendo investido muito em espaço, equipamentos e qualidade do café, conseguirá obter sucesso.
Uma equipe bem selecionada, quanto às características de interesse em trabalhar, boa vontade em servir e simpatia, somada a constante treinamento e motivação diária é o que efetivamente garante o sucesso de uma cafeteria.
Você pode ter o melhor café do mundo e  a melhor máquina para a extração do café, mas, se seus funcionários atendem seus clientes com má vontade, CEDO ou tarde sua cafeteria começará a ficar vazia.
O número mínimo de pessoas trabalhando é de 4: o dono ou um dos sócios e 3 funcionários.
Caso tenha optado por servir alimentos, será necessário um cozinheiro, um auxiliar de cozinha, dois atendentes ou baristas (de acordo com o perfil do negócio) e um gerente ou caixa, dependendo da sua disponibilidade para estar presente no negócio.
O barista é o profissional que sabe preparar um bom café e também, criar ou decorar bebidas quentes ou frias com café.

Preparação da máquina

Procedimento no inicio do dia, para extrair um excelente café expresso
    1) Ligue a máquina ao abrir o estabelecimento e deixe esquentar;
    2) Deixe o tubo de vapor aberto até que o vapor se forme, desligando-o em seguida;
    3) Enquanto a máquina esquenta, coloque os grãos na cúpula do moinho;
    4) Quando o ponteiro amarelo da temperatura indicar que a pressão está a 1 bar e o vapor começar a fazer barulho feche a saída do vapor e aqueça os grupos por onde sai o café. Utilize o café moído que sobrou do dia anterior para extrair os primeiros cafés de cada grupo e aquecê-los. Nunca sirva esses cafés, pois estão frios e oxidados. Só após esta operação a sua máquina está pronta para começar um novo dia;
    5) Moa um pouco de grãos para os cafés. Procure moer os grãos aos poucos, para que não sobre muito no final do dia, já que este café moído, também, não deve ser servido aos clientes. Este café moído no dia anterior poderá ser usado para o preparo de cafés na sua residência ou para o lanche da equipe;
    6) Avalie sempre o estado da máquina e faça as manutenções necessárias, de forma correta e permanente.

   

Preparação do café
   
    As etapas de preparo são:
    1) Tire o porta filtro do grupo (máquina);
    2) Coloque o pó de café até encher o porta filtro
    Existem 2 tamanhos de porta filtro: Um para 7 gramas de pó de café, e o duplo para 14 gramas. Existem, ainda, algumas máquinas com filtro triplo;
    3) Compacte o pó (Para que o fluxo da água passe por igual pelo pó de café, a compactação deve ser uniforme;
    4) Para não cair pó de café na xícara que vai ser servida, limpe sempre a beirada do porta filtro, antes de encaixá-lo;
    5) Coloque o porta filtro no grupo e acione a máquina;
    6) Verifique se o café saindo cremoso e no tempo certo (25 à 30 segundos);
    7) Depois de preparar o café substitua o café já usado. Não reutilize o pó para extrair um segundo café, pois este já perdeu todo o aroma, e isto vai alterar o sabor da bebida e resultar num gosto de queimado. Não tente obter maior quantidade de xícaras por tamanho de filtro. Um bom café expresso deve ser servido em uma xícara de 50 ml
   

Qualidade da água

    A qualidade da água utilizada, influência no sabor e qualidade do café, portanto:
    1) Evitar o uso de água da torneira. O cloro da água altera o sabor da bebida;
    2) Usar preferencialmente água filtrada ou mineral;
    3) Caso opte por utilizar água filtrada, procure instalar um filtro com cerâmica, carvão ativado ou prata, na saída da rede de água que vai para a máquina.
   

Legalização

Como a legislação muda em cada cidade, é necessário que você vá até a prefeitura e confira todos os passos a serem tomados, para a abertura do empreendimento, entretanto, via de regra os registros necessários são:

Lembre-se que é recomendável contratar um contador para cuidar dos procedimentos burocráticos e registros.
Registro na Junta Comercial;
Registro na Secretária da Receita Federal;
Registro na Secretária da Fazenda;
Registro na Prefeitura do Município;
Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma – Receita Federal)
Registro no Sindicato Patronal;
Licença expedida pelo órgão de Vigilância Sanitária do seu município.
Autorização expedida pelo Corpo de Bombeiros
Alvará de Funcionamento, expedido pela Prefeitura.

Além disso, você deve consultar o PROCON para adequar seus produtos às especificações do Código de Defesa do Consumidor (LEI Nº 8.078 DE 11.09.1990).

Legislação Específica

- LEI Nº 6.437/77 - Configura infrações à legislação sanitária federal, estabelece as sanções respectivas, e dá outras providências.
- DECRETO-LEI Nº 986/69 - Institui Normas Básicas sobre Alimentos.
- PORTARIA Nº 326/SUS/MS/97 - Aprova o Regulamento Técnico; "Condições Higiênicos-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos".

Para maiores informações consulte o site da ANVISA http://portal.anvisa.gov.br

Mais informações

O Sebrae SP, elaborou um manual com um esboço do que você precisa saber e praticar para melhorar suas chances de sucesso com sua cafeteria.
Para efetuar o download do manual, clique aqui!

Centro de Preparação do Café do Sindicato da Indústria do Café do Estado de São Paulo (Sindicafé) http://www.sindicafesp.com.br/cpc.html

ABIC - Associação Brasileira da Industria de Café http://www.abic.com.br

Fornecedores

Máquina de café expresso

Eletro Card
Av. Carlos Lindenberg, 5002 – Alecrim – Vila Velha – (ES)
29111-000
Tel. (27) 3326 2781 / 3326 5377

Bluker Máquinas de Café Expresso
Rua das Juntas Provisórias, 1338 – Ipiranga - São Paulo – (SP)
04214-010
Tel. (11) 6914 7565 / 273 1139

Cappuccino Indústria e Comércio de Máquinas Ltda
R. Fernão Pompeu de Camargo, 2093 - Jd. do Trevo - Campinas – (SP)
13036-321
Tel. (19) 3278 1099 / 3278 0502

Master Expresso Comercial Ltda
Rua Clodomiro Amazonas, 1158 - lj. 49 - Itaim Bibi - São Paulo – (SP)
04537-002
Tel. (11) 3841 9033

Saeco Solutions
Av Brigadeiro Faria Lima, 558 Pinheiros
CEP: 05426-200
São Paulo - SP
Fone: (11) 3813-7006
e-mail: comercial@saecosolutions.com.br
Site: http://www.saecosolutions.com.br

Italian Coffee do Brasil
Rua Anhaia, 209
CEP 01130000
São Paulo - SP
Fone: (11) 3357-8080
Site: http://www.italiancoffee.com.br


Leia também: Como montar uma cafeteria - O Barista

Sobrenome Eiras

Na Europa Medieval, antes que um sistema estruturado de sobrenomes fosse estabelecido, era prática comum o usa de um segundo nome, a qual servia coma meio de distinguir pessoas que possuíam o mesmo nome de batismo. O sobrenome português Eiras pertence à categoria de nomes que possuem origem habitacional. Este termo se refere aos sobrenomes das quais a origem se encontra no lugar de residência do portador original. Nomes habitacionais nos dizem de onde foi saído o progenitor da família, seja uma cidade, vila ou um lugar identificado par uma característica topográfica. No que diz respeito ao sobrenome Eiras, este é derivada de diversas lugares de nome Eiras e Eiros em Portugal e Espanha. Variantes do sobrenome Eiras incluem Eiros, , Eiroz, Eiro e Eiró. Uma das mais antigas referências a este nome ou a uma variante é o registro de Domingos Luiz Eiras , filha de João Eiras e Catherina Luiz, nascida em Funchal, Portugal, no dia 25 de dezembro de 1570.

Pesquisas continuam, e este nome pode ter sido documentada muita antes da data mencionada acima. Um Portador notável do sobrenome Eiras ou uma variante foi, entre outras: Paulo Eiró (1838-1871), poeta brasileiro. Outra referencia a este sobrenome é a registra de Rosa Vicenta Garcia Eiras, filha de Juan Garcia e Angela de Eiras, batizada em Lugo, Espanha, na dia 5 de setembro de 1761. No Brasil lemos a registra de Antonio de Eiro, filho de Miguel de Eiro e Ignéz de Pontes Furtado, batizada em Santo Amaro, São Paulo, na dia 15 de janeiro de 1708. As armas descritas abaixo foram concedidas à família Eiras pelas autoridades apropriadas.

BRASÃO DE ARMAS: De ouro, um cisne, de cor, entre juncos e espadanas de verde, às margens de um lago, de prata, sombreada de azul, com dois peixes (tainha) contrapassando, um sobre o outro, de vermelho. Em chefe, uma estrela de azul
TIMBRE: Três plumas de Avestruz
ORIGEM: Portugal

Fonte: Yahoo! Respostas  (doutor_anderson)

Como não abordar o cliente

Estou olhando as vitrines de uma loja do shopping Lapa em São Paulo e uma  vendedora se aproxima, com um andar suspeito e diz:
- Gostaria de ver alguns produtos hoje?
Respondo que não, pois, estou só olhando.
Ela então diz:
- Se interessar, meu nome é fulana! (dá um sorriso de cumplicidade e fica no cantinho da loja olhando para mim)
A única coisa que posso pensar depois dessa abordagem é: - Será que ela está oferecendo programa sexual?

Se você é um vendedor e foi orientado a abordar o cliente logo a porta da loja, prepare seu espírito para isso.
Vá se aproximando com um olhar amigável, passos decididos, porém, tranquilos.
Sorria (com sinceridade). Todo cliente sabe reconhecer um sorriso falso.
Ofereça sua ajuda (com uma frase clara e completa) deixe seu nome e se coloque à disposição do cliente.
Depois disso, afaste-se! Deixa que o cliente, se precisar te chama.
Não fique seguindo ele de perto ou seguindo, exageradamente, ele com o seu olhar como se o cliente fosse um punguista fichado.

VHS - Digitalização de vídeos domésticos

A maioria das pessoas tem na sua casa, diversas fitas de vídeo, guardadas com muito carinho.
São imagens dos melhores momentos da sua vida.
Entretanto, muitos, nem tem mais os "players" de VHS, poís, já migraram para o DVD.




Como gosto de "fuçar" em computadores, comprei equipamento para a digitalização desses vídeos.
Se você estiver interessado em digitalizar aquelas filmagens dos seus filhos, da formatura, das festas de família e outras, entrem em contato comigo.
Vale lembrar que uma fita de VHS tem vida útil de apenas 7 anos (isso se não pegar mofo).

Vejam que os preços são super atrativos, se comparados com outras opções, não tão confiáveis, que existem por ai.

Serviços e valores
*VHS (2h) para DVD 4.5Gb + BOX plástico = R$ 15,00
(Os DVDs possuem menu de capítulos com imagens, podendo navegar nos capítulos a sua escolha)
*Impressão na superfície do DVD e Capa do DVD = R$ 10,00
*Criação de capítulos extras e efeitos de transições, sob consulta

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Carros com nomes estranhos

O carro dos meus sonhos, além de econômico, bonito e confortável, não pode ter um nome estranho, caso contrário, todo mundo vai me achar um maluco quando começar o seguinte papo:

Quero compra um novo carro!
Pra mim ele tem que ser um veiculo sensual e "Picanto", forte e resistente como era o meu "Pinto".
Pode até ter sido feito pela "Chana" e da cor do "Figo".
Mas, não pode ser um "Gremlin", e me assustar quando beber demais ou se quebrar.
Porque, quero um carro para dar voltas e curtir muito "Swinger", com meus amigos e minhas amigas até eu ficar "Besta".
Vou tratar dele com muito carinho, porque sei que lavou, tá "Nova".
Sim, sei que "Pajero" rola direto, quando estou sozinho no mato.
Vou fazer todas as manutenções para evitar surpresas na hora do passeio, conferindo se tá tudo bem checando até o "Moco".
Fala a verdade? Um carro "Borrego" não combina comigo né?
Ainda mais que você já deve estar pensando...
- Para levar "Laputa" tem que ser um carro muito bom!
Não gosto de ficar fazendo "Fitta"

Então tem que ser um carro que me garanta na hora da venda que me paguem duas ou três "LaCrosse" ou até me entreguem uma "Ascona" pelo meu "Picasso".
Para dizer a verdade, o melhor mesmo era que alguém chegasse e falasse: - Não se preocupe, esse carro ou vou "Tiida" de graça.

"Desculpa ai" se a piada não foi boa é que eu comi alguma coisa que não me fez bem e, agora, eu estou com uma "Azera" desgraçada!
Para complicar, de tanto ficar sentado aqui, tentando achar algo de útil para escrever, eu acabei percebi "Kia Soul" meu traseiro nesta cadeira.

Boiou?
Para entender a piada... visite o link
http://estilo.ig.com.br/galeria/2009/10/05/os_carros_com_nomes_estranhos_589858.html

Coração de batata

Qual presente especial, pode dar, para sua esposa, um homem simples e vendedor de batatas, além do seu coração de batata?