18 de ago de 2012

Arroz de Carreteiro



Ingredientes:
2 xícaras de arroz;
4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia);
2 colheres, das de sopa, cheia de gordura;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
Sal.

Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar.
Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha.
Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.

Sirva em seguida