11 de ago de 2009

Ovo Frito

Ingredientes

1 colher (chá) de manteiga ou margarina
1 ovo
sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga numa frigideira. Dê uma batidinha na casca do ovo e quebre-o sobre a manteiga. Frite o ovo até que a borda fique ligeiramente dourada e a gema cozida. Salgue somente depois de pronto para que não figuem manchas brancas sobre a gema.

Rendimento: 1 porção.

Observações: Se você não tiver certeza de que os ovos estão frescos, quebre cada ovo sobre um prato ou xícara e só depois deixe-o escorregar para a frigideira.
Se desejar dar um gosto mais picante aos ovos, use bacon. Para 4 ovos, utilize 2 ou 3 fatias de bacon, inteiras ou cortadas em pedaços. Deixe fritar até que a gordura derreta completamente e depois, acrescente os ovos um a um.