12 de ago de 2009

Geléia de Goiaba

Ingredientes:
5 kg de goiabas escolhidas; 2 kg de açúcar cristal; 6 limões galegos pequenos.
Modo de Preparo:
Pique as goiabas com as cascas e as sementes e ponha a cozinhar juntamente com os limões descascados e cortados. Depois de bem cozido, passe uma peneira e coe o caldo em pano grosso. Faça com o açúcar, uma calda em ponto de quebrar, junte o caldo das goiabas e deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar no ponto de geléia. (Para saber se está no ponto, pingue a geléia num prato enxuto: se não esparramar está pronta).

(Quer inovar? - Surpreenda seus amigos utilizando goibadas brancas!)