31 de ago de 2009

Belchior e as mancadas dos jornais


Estou fazendo um trabalho muito especial no Uruguai, diz Belchior
30/08/09 - 23h37 G1 - Globo.com

Para dizer que não sumiu, Belchior lembra duas aparições dele: uma entrevista no programa de Jô Soares, em setembro do ano passado, e uma reportagem do Jornal Nacional sobre hanseníase, causa que ele apoia.

Quer dizer então que p Belchior é favor da Hanseniase? Esse apoio que ele dá é só emocional ou ele também cria condições para que a Hanseniase se espalhe?

(Será que existem repórteres nos jornais ou o computador automaticamente cria as matérias?)


Confira no link

28 de ago de 2009

Eremita moderno


O eremita moderno não precisa mais ir para o mato para se isolar, nem viver em caverna.
O eremita moderno, para viver isolado, muda de cidade e vive na sua "caverna apartamento", acorrentado ao seu computador.

Jamais produzida?


Em matéria sobre as explosões nucleares, o Portal UFONET, publica em alguns momentos, frases com o termo "jamais".

Pelo visto, o autor, está afirmando que as explosões nunca ocorreram?

"Yankee foi o segundo maior teste nuclear jamais realizado pelos EUA"
"Smoky foi a detonação da arma mais poderosa jamais produzida pelos EUA"

Confira no link: http://www.portalufonet.com/extras/explosoes_nucleares/explosoes_nucleares.htm

26 de ago de 2009

Tabacaria anti-tabagista


Chegamos à beira do ridículo com a nova lei anti tabaco.
Ao ponto de uma tabacaria, colocar placas de "Não fume!" dentro de sua loja.
Note que não é um pedido para não fumar DENTRO do estabelecimento e sim, um pedido para você NÃO FUMAR!

Dois pesos e duas medidas


Você que é contra rodeios, mas não estende a mão à uma criança que passa fome nas ruas;
Você que é contra animais no circo, mas se gaba de viver no luxo, enquanto outros vivem no lixo;
Você que é contra o tabaco, mas vai e volta, sozinho, do trabalho com seu carro movido à gasolina;
Você que é contra a pedofilia, mas admira "as" e "os" modelinhhos de 15/16 anos nas passarelas;
Você que é contra a fome no mundo, mas dá a melhor ração para o seu perfumado cãozinho;
Você que é contra a bebida alcoólica, mas fica rico vendendo artigos para festas;
Você que é contra injustiças sociais, mas vende alcool gel, acima do preço;
Não está na hora de ser verdadeiro?

25 de ago de 2009

Placa de aviso de ausência de extintor


Será essa uma nova placa indicativa de que não há extintor no estabelecimento?
Afinal, é um simbolo vermelho com um espaço vazio (branco) em forma de extintor.
Está afixada na parede da rodoviária de Campinas, em um ponto próximo da plataforma 40.

23 de ago de 2009

A Arte da Guerra


Já comentei em outro post o fenômeno das pessoas que pegam o "vácuo" de algo que está fazendo sucesso.
Aqui temos mais um caso.

A Arte da Guerra (Livro original)

E suas variantes:
A Arte da Guerra para mulheres
A Arte da Guerra para concursos
A Arte da Guerra para professores
A Arte da Guerra para os canalhas
A Arte da Guerra para administradores de sistemas
A Arte da Guerra para gerentes
A Arte da Guerra para os executivos
A Arte da Guerra para freelancers
A Arte da Guerra para gerentes de vendas
A Arte da Guerra para MMORPGs
A Arte da Guerra (comentado)
A Arte da Guerra (filmes I, II e III)

E novamente, penso em outras hipóteses interessantes:
A Arte da Guerra para a Paz
A Arte da Guerra para políticos trapaceiros
A Arte da Guerra para Vagabundos
A Arte da Guerra para Blogueiros

22 de ago de 2009

Música digital emite menos gás que CDs


Matéria publicada na seção "Tecnologias verdes" do site www.info.abril.com.br revela o resultado da pesquisa que comprova que ouvir música digital emite menos gás que ouvir CDs.

Infelizmente, nossos pesquisadores comprovaram que os ouvintes, emitem a mesma quantidade de gás, ouvindo música digital ou ouvindo CDs.


Informação adicional: Nossos pesquisadores revelaram, também, que a emissão de gás pelos ouvintes, ocorre até debaixo dágua.

15 de ago de 2009

Besteiras internacionais


Para quem é preconceituoso com o povo brasileiro e vive reclamando da "pobreza" em que vivemos, recomendo passar algumas hilárias horas, conferindo os melhores flagrantes de idiotice internacional, no blog http://thereifixedit.com

14 de ago de 2009

Gatorede


Ok! Ok! Sei que parte da população não tem o hábito de ler rótulos, bulas e manuais de instruções... mas, não ler o rótulo do produto na hora de fazer o "micro cartaz" para a promoção do produto já é demais!


Por outro lado: A 3M acaba de descobrir a utilidade de número 387.968 para seu Post It!

Homenagem ao que não deu certo


A Campari decidiu homenagear a cidade aonde está uma de suas fábricas.
Alguém achou a imagem da "aranha" sorocabana curiosa e resolveu colocar ela no cartaz da homenagem.
Confesso que eu também fiquei curioso quando conheci essa "aranha" só que diferente do pessoal que criou e aprovou o cartaz da Campari, eu tratei de fazer uma pesquisa e descobri que a "aranha" não é um monumento, mas a estrutura de uma igreja cuja construção foi interrompida, ainda na década de 1970. E está no bairro de Vergueiro ao lado do Conjunto Hospitalar, e próximo da área central da cidade.

Portanto, não é um monumento ou um marco de algo positivo e sim uma cicatriz, de um fracasso.

Confira as fotos da "aranha"

13 de ago de 2009

Feijão Tropeiro


Ingredientes:
3 xícaras de feijão mulatinho cozido, mas não demais; 5 colheres, das de sopa, de óleo; 1 colher, das de sopa, de cebola batidinha; 1 colher, das de sopa, de sal temperado com alho; 3 xícaras de farinha de mandioca; 4 ovos cozidos ou estrelados; 1 xícara de bacon picado; Linguiça em pedaços grandes para contornar.
Modo de Preparo:
Depois de cozido, coe o feijão numa peneira retirando todo o caldo. Esquente numa frigideira o óleo e acrescente a cebola, o bacon e o tempero. Quando bem quente adicione o feijão dê uma boa misturada e coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Deve ficar meio molhadinho. Frite a linguiça e ao colocar o feijão na travessa, guarneça com a mesma, ovos cozidos, cebolas em rodelas, azeitonas e galhinhos de salsa.

Feijão


Ingredientes

1 kg de feijão
7 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque o feijão já escolhido e bem lavado num recipiente, ponha água até cobrir e deixe de molho de um dia para o outro. Leve ao fogo com a água que ficou de molho (em panela comum ou de pressão) com 1 colher (sopa) de óleo e deixe cozinhar até que fique macio. Aqueça o restante do óleo e frite o alho por alguns minutos. Junte 1 concha do feijão cozido ao tempero e amasse com a própria concha até obter uma massa. Misture essa massa ao restante do feijão, mexa bem e salgue a gosto. Se preferir caldo mais espesso, deixe ferver por mais 5 min.

Rendimento: 8 porções.

Flan de Iogurte e maracujá

Flan de Iogurte e maracujá com calda de maracujá

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 270
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento N

-----------------------------
Flan:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
2 potes de Iogurte Natural Nestlé
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
Calda:
meia xícara (chá) de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
meia colher (sopa) de maisena

-----------------------------
Flan:
Junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Bata-a no liqüidificador com o Iogurte, o suco de maracujá e o açúcar. Coloque em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.
Calda:
Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe-a esfriar e sirva-a sobre o flan desenformado.
Rendimento: 6 porções

DICAS:
Substitua o maracujá por duas xícaras (chá) de polpa de manga, morango ou suco de laranja. No flan e na calda use a mesma proporção.
Querendo, distribua o flan em taças individuais.
MICROONDAS:
Para o flan, junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao microondas por cerca de 1 minutos na potência alta. Prepare o restante do flan como descrito no modo de preparo convencional.
Para a calda, misture em um recipiente refratário o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo.

Filé ao molho madeira


Bifes de filé mignon temperados com Gril. Molho à base de Caldo de Carne Maggi, vinho madeira e champignon

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 30
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

----------------------------
Filés:
2 colheres (sopa) de manteiga
1kg de filé mignon em bifes
1 colher (sopa) de Gril Maggi
Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de vinho madeira
1 tablete de Caldo de Carne Maggi
meia xícara (chá) de champignon fatiado

-----------------------------
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite aí os filés. Após fritá-los de um lado, vire-os e polvilhe parte do Gril. Repita a operação do outro lado. Passe os filés para uma travessa onde serão servidos e mantenha-os aquecidos. Para o molho, aqueça na mesma frigideira a manteiga e doure ligeiramente a farinha de trigo. Aos poucos, vá acrescentando meia xícara (chá) de água e o vinho, mexendo sempre para não formar grumos. Junte o Caldo de Carne, os champignons e deixe ferver até o tablete dissolver. Sirva a seguir sobre os filés reservados.
Rendimento: 5 porções
DICAS:
O vinho madeira é um vinho de sabor forte produzido na Ilha da Madeira, em Portugal. Caso não o encontre, substitua-o por vinho tinto seco.
Esta receita de molho madeira é uma adaptação da receita original. O molho madeira é feito com aparas e ossos de vitela, cozidos por muitas horas, com água e temperos e quando adquire consistência, ele é coado e acrescido do vinho madeira.

Franciscano de queijo

Pão recheado com queijo fresco, presunto, tomate e orégano

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 90
Dificuldade E
Microondas S
Congelamento S

----------------------------
Massa:
100g de manteiga
2 ovos
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de Fondor Maggi
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
1 gema para pincelar
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
200g de queijo fresco
150g de presunto fatiado
4 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 colher (chá) de orégano

----------------------------
Massa:
Misture a manteiga, os ovos, o leite, o fermento e o Fondor, até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até que a massa fique elástica e se desprenda das mãos. Cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa, dando um formato retangular. No centro, distribua o queijo fresco amassado, o presunto, o tomate e o orégano.
Nas laterais, corte tiras diagonais com cerca de 2cm de largura. Vá colocando tiras alternadas sobre o recheio, trançando-as. Pincele com a gema, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva morno.

Rendimento: 6 porções

DICAS:
A receita tem este nome porque o pão tem a aparência da sandália do franciscano, com as tiras trançadas.
Se preferir, substitua o presunto por peito de peru defumado ou frango desfiado.
MICROONDAS:
Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.
CONGELAMENTO:
Asse o pão sobre papel de alumínio untado com manteiga. Depois de assado, espere esfriar, envolva em papel de alumínio e embale em saco plástico ou filme plástico para uso culinário. Retire o ar, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, retire da embalagem e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos ou deixe na geladeira de véspera e esquente. Em microondas, descongele por aproximadamente 10 minutos em potência descongelar.

Como não usar um mailing


Uma agência de publicidade de Sorocaba - SP, teve a grande idéia de fazer um hotsite para divulgar o show de uma cantora, na cidade.
Site clean com as informações necessárias e uma promoção!
Quem preencher um cadastro, concorre a um par de convites para o show.
Até aqui, tudo perfeito! Nota 1000 para a agência!

Ai... a agência, pega os dados dos participantes da promoção para enviar mailing sobre o show da cantora.
Ué! Essa não entendi?
O mailing foi enviado para as pessoas que já sabem do show?
Pessoas que inclusive, estão acompanhando o sorteio e aguardando o resultado?
Pessoas que já estão "carecas" de saber sobre o show?
Eficiente esse mailing, não?

Pelo jeito, levaram ao pé da letra a expressão "mail loop"

12 de ago de 2009

Coca Cola - Ingrediente Secreto


Flagrante do momento em que recolhem a matéria prima secreta para a fabricação do refrigerante.

Frango ao molho de ervas

Frango ao molho de Iogurte e ervas

Tempo de Preparo (min.) 40
Tempo Total (min.) 40
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

meio quilo de filés de frango
1 colher e meia (chá) de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de vinho branco seco
1 pote de Iogurte Natural Nestlé
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de orégano fresco

Tempere os filés como uma colher (chá) de sal e deixe-os tomar gosto por cerca de 10 minutos.
Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga, frite os filés de frango e reserve-os em local aquecido. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante, doure o alho e junte o vinho branco. Retire do fogo, misture o Iogurte, meia colher (chá) de sal, a salsa, a cebolinha e o orégano. Coloque o molho sobre os filés de frango reservados. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções
DICAS:
Querendo, substitua o orégano fresco por uma pitada de orégano seco.
Para que o Iogurte não talhe, misture-o ao restante do molho sempre fora do fogo.

Fricassé ao Requeijão

Frango desfiado com Creme de Leite, Requeijão, presunto e batata palha

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

-----------------------------
1kg de peito de frango (com osso)
2 tabletes de Caldo de Galinha Maggi
meio litro de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional
1 xícara (chá) de presunto picadinho
1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
1 xícara (chá) de batata palha

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Cozinhe o peito de frango (com osso) em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo Maggi por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia). Retire do fogo, junte o Creme de Leite e o frango desfiando, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.
Rendimento: 8 porções

CONGELAMENTO:
Se desejar, congele o fricassé sem gratiná-lo. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.

Geléia de Goiaba

Ingredientes:
5 kg de goiabas escolhidas; 2 kg de açúcar cristal; 6 limões galegos pequenos.
Modo de Preparo:
Pique as goiabas com as cascas e as sementes e ponha a cozinhar juntamente com os limões descascados e cortados. Depois de bem cozido, passe uma peneira e coe o caldo em pano grosso. Faça com o açúcar, uma calda em ponto de quebrar, junte o caldo das goiabas e deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar no ponto de geléia. (Para saber se está no ponto, pingue a geléia num prato enxuto: se não esparramar está pronta).

(Quer inovar? - Surpreenda seus amigos utilizando goibadas brancas!)

Lasanha à bolonhesa

Receita clássica de lasanha, com molho branco e bolonhesa

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 90
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento S

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Lasanha:
meio quilo de massa para lasanha
2 colheres (sopa) de sal
1 fio de azeite
óleo para untar
250g de mussarela fatiada
100g de queijo parmesão ralado
Molho Bolonhesa:
2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne moída
1 cenoura pequena ralada
1 colher (sopa) de salsão picado
1 tablete de Caldo de Carne Maggi
1 lata de purê de tomate (350g)
Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
meio litro de leite
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional

---------------------------
Lasanha:
Leve ao fogo cinco litros de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar al dente. Escorra e reserve.
Molho Bolonhesa:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar. Acrescente o Caldo de Carne, o purê de tomate, uma xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o Caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.
Molho Branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.
Montagem:
Unte com óleo um recipiente refratário retangular grande (22 x 35cm). Coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo ralado, coloque a mussarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e queijo ralado e leve ao forno alto (220°C), em banho-maria, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
DICA:
Querendo, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g.
MICROONDAS:
Se desejar fazer a lasanha em forno de microondas, prepare apenas metade da receita, uma vez que o forno não comporta recipientes retangulares grandes. Prepare metade das receitas dos molhos, monte a lasanha e leve ao forno de microondas por cerca de 15 minutos em potência alta.
Molho Branco:
Em um recipiente refratário fundo, aqueça o leite por cerca de 3 minutos em potência alta. Dissolva a farinha em um pouco de água e despeje no leite, mexendo bem para não formar grumos. Junte a seguir a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e volte ao microondas por cerca de 10 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto, até o molho ficar homogêneo. Junte o Creme de Leite, mexa e deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera.
Molho Bolonhesa:
Em um recipiente refratário, coloque o óleo, a carne moída, a cenoura, o salsão e o Caldo Maggi. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte o purê de tomate e deixe por mais cerca de 3 minutos em tempo de espera e reserve.
Monte a lasanha como indicado no modo de preparo convencional.
CONGELAMENTO:
Para congelar, monte a lasanha, em recipiente adequado. Tampe, retire o ar, etiquete e deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em geladeira de véspera e esquente como indicado no modo convencional.

Legumes mistos

Cenoura, batata, abobrinha, vagem e tomate refogados com Tchiii

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade MF
Microondas S
Congelamento N

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4 colheres (sopa) de Tchiii Tempera e Frita - Cebola e Alho
2 cenouras médias picadas
3 batatas médias cortadas em cubos
1 abobrinha média cortada em pedaços
2 xícaras (chá) de vagem picada
3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
meio maço de salsa picada

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Leve para ferver uma xícara (chá) de água. Reserve.
Em uma panela, derreta a Tchiii Tempera e Frita e refogue os legumes. Junte a água fervente e deixe cozinhar em fogo bem baixo, com a panela tampada por cerca de 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
Incorpore a salsa e deixe apurar por mais 5 minutos, aproximadamente. Sirva quente, acompanhando pratos principais.

Rendimento: 8 porções
DICA:
Se desejar, substitua a abobrinha por berinjela.
MICROONDAS:
Coloque em um recipiente refratário o Tchiii, as cenouras, as batatas, as vagens e duas colheres (sopa) de água. Tampe e leve ao microondas em potência alta por cerca de 5 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas, junte a abobrinha e os tomates, misture, tampe e volte ao microondas por aproximadamente 3 minutos. Deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera. Misture a salsa e sirva a seguir.

Legumes ao forno

Couve-flor e brócolis com Fondor cozidos no forno

Tempo de Preparo (min.) 20
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade MF
Microondas S
Congelamento S

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1 couve-flor pequena
1 maço pequeno de brócolis
meia xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de Fondor Maggi

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Coloque os legumes em um recipiente refratário grande e adicione meia xícara (chá) de água.
Regue os legumes com o azeite e polvilhe o Fondor. Cubra o refratário com papel de alumínio. Leve ao forno médio alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 5 porções
DICAS:
Esta receita pode ser feita com qualquer tipo de hortaliça. Substitua por vagem, batata, berinjela, cenoura, etc.

MICROONDAS:
Proceda como explicado anteriormente utilizando um recipiente refratário com tampa. Leve ao microondas por aproximadamente 15 minutos na potência alta.
CONGELAMENTO:
Depois de frio, coloque em um recipiente adequado, tampe, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, leve direto ao forno, coberto com papel de alumínio por cerca de 10 minutos, retire o papel de alumínio e volte ao forno até aquecer. Em microondas, coloque os legumes em recipiente refratário, tampe e leve ao microondas por aproximadamente 10 minutos em potência alta.

Lombo trançado

Lombo assado com molho de vinho e ameixas pretas

Tempo de Preparo (min.) 90
Tempo Total (min.) 210
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

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1 quilo e meio de lombo de porco em um só pedaço
2 colheres (sopa) de Gril Maggi
1 xícara (chá) de vinho tinto
suco de 1 limão
6 fatias de bacon
100g de ameixas pretas sem caroço
1 colher (sopa) de farinha de trigo

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Corte o lombo em três tiras, sem separá-las em uma das extremidades. Tempere com o Gril, o vinho e o suco de limão. Deixe nos temperos por cerca de 1 hora.
Coloque as tiras de bacon sobre o lombo e comece a trançar. Prenda o final das tiras com palitos ou costure. Distribua as ameixas entre as aberturas e coloque em uma assadeira retangular grande (26 x 38cm). Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 1 hora. Retire o papel e vá regando com os temperos até que fique dourado e macio. Retire o lombo da assadeira e adicione o restante do caldo do tempero e a farinha de trigo dissolvida em meia xícara (chá) de água. Deixe o molho engrossar e sirva-o com o lombo.

Rendimento: 6 porções

DICAS:
O lombo deve ser comprido e não muito largo para fazer uma trança bonita.
Este modo de preparar o lombo deixa a carne mais temperada e macia.
Se quiser, substitua as ameixas por damascos turcos secos.
A batata sauté é a batata cozida e passada em manteiga, salsa e sal. Se quiser dar um sabor especial à preparação, polvilhe Fondor Maggi.
MICROONDAS:
Não aconselhamos o preparo desta receita no microondas, pois a carne fica muito branca.
CONGELAMENTO:
Retire o lombo da assadeira e coloque-o sobre uma folha de papel de alumínio. Embrulhe e coloque dentro de um saco plástico para uso culinário. Coloque em uma bacia com gelo e água e deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos. Retire, tire o ar, etiquete e leve ao freezer. Resfrie o molho, colocando em uma embalagem de plástico rígido ou em vidro até três quartos da capacidade. Vede, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe de um dia para o outro na geladeira. O molho descongela em aproximadamente 4 horas na geladeira e no máximo em 2 horas em temperatura ambiente.

Macarrão à parisiense

Macarrão Ninho ou Espaguete Maggi com molho branco (Creme de Leite, frango, presunto, ervilha)

Tempo de Preparo (min.) 40
Tempo Total (min.) 40
Dificuldade MF
Microondas S
Congelamento N

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meio pacote de Espaguete Maggi (250g)
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de sobras de frango (assado ou cozido), desfiado
1 lata de ervilha, escorrida (200g)
1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100g)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
meia xícara (chá) de leite
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o Macarrão até ficar al dente. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o Creme de Leite, mexendo com o auxílio de dois garfos. Sirva com queijo parmesão ralado.
Rendimento: 4 porções
DICAS:
Para o Macarrão ficar mais saboroso tempere previamente a água de cozimento com uma cebola espetada com dois cravos-da-índia, três grãos de pimenta-do-reino, uma folha de louro e 1 fio de azeite.
Se você não tiver sobras de frango, cozinhe um peito ou uma coxa com sobrecoxa.
MICROONDAS:
Em um recipiente refratário fundo, coloque a manteiga, as sobras de frango, o presunto, o sal, a pimenta, o leite e leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte a ervilha e o Creme de Leite e deixe por cerca de 3 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo. Misture ao Macarrão escorrido.

Mantecal

(super secreta)

1/2 Kg açucar
1/2 Kg banha
1 pouco canela
1 Kg farinha (até a massa não esfarelar

faça bolachas e leve ao forno médio
10 minutos (antes de corar)

Macarrão ao pomodori frescchi

Macarrão Parafuso com molho de tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

-----------------------------
1 pacote de Macarrão Parafuso Maggi (500g)
2 colheres e meia (sopa) de sal
4 tomates maduros, sem sementes e cortados em cubos
1 xícara (chá) de manjericão
meio quilo de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

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Em uma panela grande, coloque cinco litros de água, junte o sal e leve ao fogo. Assim que a água ferver, acrescente o Macarrão, aos poucos, mexendo com um garfo, e deixe cozinhar até que fique 'al dente'. Enquanto isso, em uma tigela, junte os cubos de tomate, o manjericão e a mussarela. Tempere com o azeite e o sal. Escorra o Macarrão, despeje-o na tigela com o molho e misture bem. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções
DICAS:
Querendo, substitua o Macarrão Parafuso por Espaguete.
A mussarela de búfala pode ser substituída por queijo fresco.

CONGELAMENTO:
Não indicamos o congelamento desta receita, pois há alteração de textura e sabor.

Medalhão de lombo requintado

Medalhões de lombo, recheados com pão, azeitona, presunto e orégano com molho de vinho branco

Tempo de Preparo (min.) 120
Tempo Total (min.) 120
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento S

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Lombo:
1 lombo de porco com cerca de 1 quilo e meio, cortado em bifes grossos (4cm)
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de Caldo de Carne Maggi
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
suco de 1 limão
Recheio:
1 tablete de Caldo de Carne Maggi
2 xícaras (chá) de pão de fôrma sem casca, em cubinhos
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
meia xícara (chá) de presunto picado
meia colher (sopa) de orégano
Molho:
1 cebola picada
1 xícara (chá) de vinho branco seco
meia colher (sopa) de farinha de trigo

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Inicie preparando o recheio: leve ao fogo uma xícara (chá) de água até ferver. Dissolva o tablete de Caldo de Carne e regue os cubinhos de pão até que amoleçam. Misture as azeitonas, o presunto, o orégano e reserve.
Retire uma apara de cada extremidade do lombo e reserve. Corte o lombo na diagonal, em bifes grossos, formando medalhões. Com uma faca, faça um talho profundo na lateral de cada medalhão. Com o auxílio dos dedos, aumente o espaço interno, formando uma espécie de bolsa onde será colocado o recheio.
Coloque o recheio reservado em um bico de confeitar e, sem exagerar, preencha a bolsa lateral dos medalhões. Feche a abertura com um pedaço das aparas reservadas e amarre com um barbante em volta. Arrume-os em uma assadeira e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga e dissolva o tablete de Caldo de Carne até que fique uma pasta. Misture com a mostarda, o molho inglês e o suco de limão. Besunte com a pasta os medalhões e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Depois desse tempo, cubra os medalhões com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel e deixe o lombo dourar.
Passe os medalhões para uma travessa e, na assadeira que assou o lombo, acrescente a cebola, o vinho branco e a farinha de trigo, juntamente com meia xícara (chá) de água, mexendo até engrossar. Sirva acompanhando os medalhões.
Rendimento: 6 porções
DICAS:
Medalhões são bifes grossos com cerca de 4 centímetros de altura, com formato ligeiramente ovalado. Para isso, corte o lombo em diagonal.
O talho na lateral do lombo deve ser pequeno, para que o recheio não escape.
A técnica de preparo desse molho é chamada de demi-glacê, que é feito com as raspas da assadeira onde foi assada a carne, acrescido de vinho ou água e um pouco de farinha de trigo para aveludar o molho.

MICROONDAS :
Coloque os medalhões já recheados em um recipiente refratário e cozinhe por cerca de 35 minutos na potência média. No meio do cozimento, mude a posição dos medalhões colocando os que estão na borda para o centro e vice-versa. Retire os medalhões do recipiente em que foram assados e faça o molho. Coloque as cebolas, o vinho branco, a farinha de trigo e leve ao microondas por aproximadamente 4 minutos na potência média.
DICA:
A carne de porco deve ser muito bem cozida no microondas. Por isso, mude a posição dos medalhões para se certificar que já estão no ponto certo. Para isso, espete o centro dos medalhões com a ponta de uma faca. Não deve sair suco vermelho, pois isto indica que ainda está cru.
CONGELAMENTO:
Resfrie os medalhões, colocando-os em uma embalagem descartável ou embalagem de plástico rígido. O molho pode ser congelado à parte, em potes plásticos ou vidros refratários. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e esquente no forno. O molho pode ser aquecido na panela. Ou retire o prato com algumas horas de antecedência e esquente normalmente. Se quiser descongelar no microondas, deixe por aproximadamente 15 minutos na potência média.

11 de ago de 2009

Cú mulo do banheiro apertado



Como pode um restaurante ter um banheiro tão pequeno que para fechar a porta dele é preciso, praticamente, subir no vaso sanitário?
Confira nas fotos que só cabe o pé. Não sobra espaço para barriga, ombros ou traseiro, entre a porta e o vaso.


Pior que isso só mesmo o banheiro de um motel nos EUA.

Mentinha

Bombom de Chocolate Meio Amargo e menta

Tempo de Preparo (min.) 120
Tempo Total (min.) 150
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento N

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1 tablete de Chocolate Meio Amargo Nestlé (200g)
2 colheres (chá) de essência de menta

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Separe 50g de Chocolate (cerca de seis quadradinhos), pique bem e reserve. Coloque o Chocolate restante em uma tigela e leve ao banho-maria (com o fogo desligado), junto com a essência de menta, e mexa até derreter. Retire a tigela do banho-maria e junte o Chocolate reservado à massa derretida, mexendo até ficar uniforme e frio. Despeje o Chocolate na fôrma de bombom (redonda e rasa); raspe o excesso e leve à geladeira até secar. Desenforme, embrulhe cada mentinha em papel de alumínio e sirva acompanhando o cafezinho.
Rendimento: 25 mentinhas
MICROONDAS:
Querendo derreter o Chocolate no microondas, utilize um recipiente refratário bem seco. Distribua os tabletinhos em círculo e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 1 minuto. Observe que o Chocolate ainda mantém sua forma original. Mexa lentamente com uma espátula para derreter e resfriar até 28°C. Se ainda não estiver derretido, retorne ao microondas por mais 30 segundos, 1 vez ou mais.

Molho Branco

Excelente para você utilizar com as massas

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
meio litro de leite
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional

Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.

Mousse de chocolate

Ingredientes

1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
chocolate granulado
Modo de Preparo
Misture tudo muito bem, coloque em copinhos e enfeite com chocolate granulado. Congele. Para servir como mousse, descongelar; como sorvete, servir direto.

Ovo Frito

Ingredientes

1 colher (chá) de manteiga ou margarina
1 ovo
sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga numa frigideira. Dê uma batidinha na casca do ovo e quebre-o sobre a manteiga. Frite o ovo até que a borda fique ligeiramente dourada e a gema cozida. Salgue somente depois de pronto para que não figuem manchas brancas sobre a gema.

Rendimento: 1 porção.

Observações: Se você não tiver certeza de que os ovos estão frescos, quebre cada ovo sobre um prato ou xícara e só depois deixe-o escorregar para a frigideira.
Se desejar dar um gosto mais picante aos ovos, use bacon. Para 4 ovos, utilize 2 ou 3 fatias de bacon, inteiras ou cortadas em pedaços. Deixe fritar até que a gordura derreta completamente e depois, acrescente os ovos um a um.

Ovos mexidos

Ingredientes

3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
sal
pimenta
1 1/2 colher (chá) de manteiga (ou margarina)
Modo de Preparo
Quebre os ovos numa tijela. Acrescente o leite e tempere a gosto com o sal e a pimenta. Bata com um garfo até que fiquem espumosos. Derreta a manteiga numa frigideira e despeje os ovos. Mexa com uma colher de pau até que todo o ovo esteja cozido, mas ainda macio.

Rendimento: 2 porções.

Observações: Se quiser, salpique o ovo com cebolinha verde ou salsinha picada.

Paella Valenciana

Ingredientes:
7 colheres, das de sopa, de azeite; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho socados; 1 pimentão em tiras; 250 gramas de polpa de tomate; 6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente; 8 pedaços de frango picado; 200 gramas de lombo de porco em fatias finas; 6 linguiças grossas; 12 camarões grandes; 400 gramas de mexilhões; 500 gramas de arroz; 1 lata de ervilhas; 1 colher, das de chá, de açafrão; Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Frite em 2 colheres de azeite os 4 primeiros ingredientes. Junte 2 copos de caldo de galinha e cozinhe até obter um molho denso. Frite o frango, o lombo e a linguiça, um de cada vez em 3 colheres de azeite e coloque-os numa panela. Em seguida, regue com 1 litro de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo brando por meia hora.
A parte, cozinhe os camarões durante 15 minutos em água e sal . Raspe os mexilhões, lave-os e leve-os ao fogo forte para abrirem, numa panela tampada, sem água. Retire das conchas e conserve. Em outra panela, refogue o arroz no azeite restante, junte as ervilhas, os mexilhões, as outras carnes já fritas (linguiça, frango e lombo de porco) e banhe com o restante o caldo de galinha e o açafrão diluido num pouco deste caldo.
Tampe a panela e leve ao fogo regular, preaquecido, sem misturar mais, por cerca de 30 minutos. Sirva bem quente, no próprio recipiente.

Pãezinhos de Batata

Ingredientes:
8 batatas médias cozidas e espremidas; 50 gr de fermento Fleischmann; 2 copos de leite morno; 2 ovos; 4 colheres, das de sopa, de açúcar; 1 pitada de sal; 1 xícara, das de chá, de banha derretida; 2 colheres, das de sopa, de manteiga ou margarina; Farinha de trigo (o suficiente para dar consistência à massa); 1 gema para pincelar.
Modo de Preparo:
Desmanche o fermento no leite morno e no açúcar. Misture com os outros ingredientes as batatas amassadas, os ovos, sal, banha, manteiga e farinha. Amasse bem, até que a massa não grude nas mãos. Faça os pãezinhos em forma de bolinhas e coloque-os em assadeira untada com manteiga para crescerem.
Ponha uma bolinha de massa dentro de um copo com água, quando a bolinha de massa subir, pincele os pãezinhos com gema e leve-os para assar em forno quente.

Panqueca

Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo; 2 copos de leite; 2 ovos batidos como para pão de ló; 1 colher, das de sopa, rasa de fermento em pó; 1 colher, das de café, rasa de sal; 2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida.
Modo de Preparo:
Ponha todos os ingredientes no liquidificador, bata por uns 2 minutos e passe pela peneira. Guarde na geladeira. No momento de utilizar mexa bem. Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo (só untada), ponha 3 ou 4 colheres, das de sopa, de massa, esparrame bem para formar um círculo fino e do tamanho da frigideira. Deixe fritar, vire do outro lado e, depois da panqueca estar frita de ambos os lados, ponha sobre a mesma um pouco de recheio desejado e enrole como omelete. Com o auxílio da espátula, retire com cuidado e arrume em uma travessa. Proceda da mesma forma até que terminem massa e recheio. À hora de servir, cubra com um gostoso molho de tomates e polvilhe com bastante queijo ralado.

Pão de batata

Pão de batata temperado com Fondor e recheado com mussarela

Tempo de Preparo (min.) 90
Tempo Total (min.) 120
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

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2 tabletes de fermento para pão (biológico 30g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
100g de manteiga
2 ovos
meio quilo de batatas cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de Fondor Maggi
aproximadamente 750g de farinha de trigo
200g de mussarela em cubos
1 gema para pincelar
1 colher (chá) de Fondor Maggi para polvilhar

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Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Pegue porções de massa e recheie com um cubo de mussarela. Enrole, dando o formato de um pãozinho e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles. Pincele com a gema e polvilhe o Fondor. Deixe crescer mais 30 minutos.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem. Sirva logo.
Rendimento: 20 unidades
DICAS:
Cuidado para não exagerar na quantidade de farinha de trigo. Do contrário, o pão ficará duro.
A batata pode ser substituída por mandioca.

CONGELAMENTO:
Depois de frio, embale em saco plástico para uso culinário e tire o ar. Feche, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno coberto com papel de alumínio. Depois de 10 minutos, retire o papel e deixe mais um pouco.

10 de ago de 2009

Pão de queijo mineiro

Pão de queijo preparado com queijo meia cura. Receita típica mineira

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

4 copos americanos de polvilho doce (500g)
1 colher (sopa) de Fondor Maggi
2 copos americanos de leite fervente (300ml)
1 copo americano de óleo (150ml)
2 ovos grandes
4 copos americanos de queijo-de-minas meia cura ralado
óleo para untar

Coloque o polvilho em uma tigela grande.
À parte, aqueça o Fondor, o leite e o óleo e escalde o polvilho com esta mistura. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
Unte as mãos com óleo, se necessário, enrole bolinhas de 2cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira untada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 100 pãezinhos
DICAS:
Consideramos o copo americano com 150ml até a borda.
A massa de pão de queijo pronta pode ser guardada em geladeira por até dois dias, desde que acondicionada em uma tigela, coberta com filme plástico para uso culinário.

CONGELAMENTO:
Para congelar a massa de pão de queijo, faça bolinhas e congele-as em aberto. Depois de congeladas, coloque-as em sacos plásticos para uso culinário e deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, asse os pães normalmente.

Peixe rápido Maggi

Peixe ensopado com pimentão, vinho branco e molho de tomate

Tempo de Preparo (min.) 20
Tempo Total (min.) 20
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento S

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800g de peixe em postas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de Fondor Maggi
2 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão verde picado
1 vidro de Molho Arrabiatta Maggi
meia xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sopa) de salsa picada

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Tempere o peixe com o suco de limão, o Fondor e reserve.
Refogue o pimentão no azeite e disponha as postas de peixe por cima. Cubra com o Molho, o vinho e polvilhe a salsa. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

Rendimento: 4 porções
DICAS:
Se preferir, substitua a salsa por coentro picado.
Como esta receita é de preparo muito rápido, o microondas é o método ideal de cozimento, pois além de rápido, mantém o peixe úmido e suculento.

MICROONDAS:
Tempere o peixe com o suco de limão, o Fondor e reserve.
Coloque em um recipiente refratário (2 litros), o azeite e o pimentão. Tampe e leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta.
Retire do microondas e acomode as postas de peixe por cima do refogado. Misture o Molho Maggi com o vinho branco e regue o peixe. Polvilhe a salsa, tampe e retorne ao microondas por aproximadamente 8 minutos na potência alta.
Deixe por 3 minutos em tempo de espera e sirva a seguir.
CONGELAMENTO
Depois de frio, coloque em recipiente adequado, feche, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 2 meses. Para descongelar, coloque o peixe em um recipiente refratário com tampa e leve ao microondas por aproximadamente 10 minutos na potência média, mexendo no meio do cozimento.

Picanha ao forno

Picanha assada temperada com Tchiii

Tempo de Preparo (min.) 10
Tempo Total (min.) 90
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento S

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1 quilo e meio de picanha em um só pedaço
5 colheres (sopa) de Tchiii Tempera e Frita - Carne
1 colher (sopa) de farinha de trigo

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Besunte a picanha com o Tchiii Tempera e Frita. Coloque em uma assadeira, cubra com papel de alumínio e leve ao forno em temperatura média alta (200°C) por cerca de 30 minutos. Passado este tempo, retire o papel de alumínio e leve para dourar (cerca de 40 minutos). De tempos em tempos, regue a carne com o caldo que se forma no fundo da assadeira. Quando já estiver assada, retire a peça do forno e reserve, mantendo-a aquecida. Na assadeira, polvilhe a farinha de trigo, deixe dourar levemente e, aos poucos, acrescente cerca de uma xícara (chá) de água e mexa bem até formar um molho grosso. Fatie a picanha e sirva com o molho.

Rendimento: 6 porções

CONGELAMENTO:
Se desejar, congele a picanha já assada e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

Pipoca com Fondor

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 30
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

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3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de milho para pipoca
Fondor Maggi

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Esquente bem o óleo, junte o milho de pipoca, tampe a panela e agite-a algumas vezes até começar a estourar. Abaixe o fogo e continue agitando de vez em quando, até que estejam todas estouradas. Polvilhe o Fondor fartamente e sirva a seguir.

Rendimento: 8 a 10 porções

MICROONDAS:
Se desejar, prepare a pipoca própria para microondas e polvilhe Fondor no momento de servir.

Pipoca com Nescau

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 30
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

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2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de milho para pipoca
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de Nescau

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Leve o óleo ao fogo e, quando começar a esquentar, junte o milho; mexa até que a pipoca comece a saltar. Deixe em fogo baixo e sacuda a panela de vez em quando, até que as pipocas tenham rebentado completamente. Junte o açúcar misturado com o Nescau e continue mexendo, até que o Nescau tenha derretido.

Rendimento: 10 porções

Profiteroles

Carolinas recheadas com Sorvete de Flocos e calda de Chocolate

Tempo de Preparo (min.) 20
Tempo Total (min.) 40
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

Massa das carolinas:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneiradas
2 a 3 ovos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
meio litro de Sorvete de Flocos Yopa
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
meia xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de manteiga

Massa das carolinas:
Em uma panela, leve ao fogo a manteiga, o sal e meia xícara (chá) de água Quando levantar fervura, retire do fogo, junte toda a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau.
Volte ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola. Retire do fogo e despeje em uma tigela.
Junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição. Estará no ponto quando formar longas pontas ao cair da colher.
Com o auxílio de um saco de confeitar (bico pitanga grande), faça as carolinas sobre uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio alto (200°C), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos.
Calda:
Em uma panela média, coloque o açúcar, o Chocolate em Pó, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos até engrossar.
Montagem:
Com o auxílio de uma faca, corte as carolinas no sentido horizontal. Recheie com o Sorvete de Flocos e vá colocando em um prato grande, em camadas, formando uma pirâmide.
A seguir, regue-as com a calda de Chocolate. Sirva logo após o preparo.
Rendimento: 12 carolinas
DICAS:
As carolinas são vendidas prontas ou por encomenda, facilitando o preparo da receita. Desse modo, você reduz o tempo de preparo para 20 minutos.
Se preferir, substitua o Sorvete de Flocos por Sorvete de Creme Yopa.
Os profiteroles também podem ser montados em taças, em porções individuais.

CONGELAMENTO:
Congele as carolinas e a calda separadamente e deixe para rechear e montar ao descongelar. Coloque as carolinas em um recipiente plástico adequado, retire o ar, etiquete e congele. A calda, acondicione em um recipiente plástico adequado, resfrie, retire o ar, etiquete e congele.
Para descongelar, retire as carolinas do freezer e deixe em temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
Retire a calda do freezer, coloque-a em uma panela e leve ao fogo baixo, até levantar fervura.
A seguir, recheie as carolinas com o Sorvete e cubra com a calda de Chocolate.

Quibe de Forno

Ingredientes:
2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras; 1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora); 2 molhos de salsa e cebolinha; 1 cebola grande picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; Pimenta-do-reino; Sal; As folhinhas de um maço de hortelã; 1 colher, das de sopa, de manteiga; 5 colheres, das de sopa, de azeite.
Recheio:
1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem moído); 15 azeitonas picadinhas; óleo.

Modo de Preparo:
Misture a carne com o trigo, junte a salsa, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta, o sal e a manteiga. Amasse tudo até ficar uma mistura homogênia. Passe na máquina de moer carne mais uma vez. Junte o azeite e misture bem.
Unte formas de alumínio com azeite ou manteiga e coloque uma camada de quibe. Faça um bom refogado com a carne e os temperos do recheio e deixa cozinhar sem formar muito caldo. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o quibe restante. Acerte com a faca e corte em quadrados para facilitar a retirada da forma. Regue com azeite ou pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno quente por 25 minutos. Deixe esfriar. Cubra com papel de alumínio. Coloque em saco plástico, retire o ar, feche, coloque etiqueta e congele. Para descongelar retire do saco plástico e coloque coberto com o papel de alumínio dentro do forno preaquecido e médio, por cerca de 20 minutos.

Rocambole de queijo e lingüiça

Rocambole com recheio de queijo e lingüiça

Tempo de Preparo (min.) 40
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

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Massa:
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos
1 xícara (chá) de leite
meio copo de Requeijão Cremoso Nestlé
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga para untar
farinha de rosca para polvilhar
Recheio:
250g de lingüiça calabresa
1 colher (sopa) de manteiga
meia cebola picada
2 colheres (sopa) de champignon
meio copo de Requeijão Cremoso Nestlé
meia colher (sopa) de salsa picada
alface picada para decorar

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Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Misture as gemas no leite e coloque aos poucos sobre a farinha, mexendo sempre. Adicione o Requeijão e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve. Bata na batedeira as claras em neve e junte-as à massa reservada. Adicione o queijo parmesão. Unte uma assadeira grande com manteiga, forre-a com papel-manteiga, unte novamente e polvilhe a farinha de rosca. Despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja crescida e levemente dourada.
Enquanto a massa assa, faça o recheio. Afervente a lingüiça por cerca de 5 minutos. Retire-a da água e triture-a em um processador de alimentos ou pique-a em pedaços bem pequenos. Derreta a manteiga e doure a cebola. Junte a lingüiça e deixe-a refogar até que esteja bem frita. Retire do fogo, junte os champignons, o Requeijão restante e a salsa, misture e reserve. Retire a massa do forno, recheie-a com a lingüiça refogada e enrole-a como a um rocambole. Sirva decorado com alface picada.

Rendimento: 10 porções

DICAS:
Querendo, substitua a lingüiça por frango desfiado.
Se desejar, utilize outro tipo de lingüiça.
O champignon pode ser substituído por dois ovos cozidos e picados.

9 de ago de 2009

Exageros


Sempre tomei o devido cuidado de não fumar em ambientes fechados ou próximos de pessoas não fumantes.
Também sei que dizer que parte de um salão de um bar é área de fumantes e a outra parte é de não fumantes, nunca evitou que a fumaça passasse para o lado dos não fumantes.
Porém, essa caça aos fumantes, já está se tornando algo exagerado.
É preciso ter bom senso até nesse momento, caso contrário, vamos voltar a ver momentos de perseguição iguais aos dos tempos de caça aos comunistas ou da caça às bruxas.
O perigo reside na manipulação da opinião pública e na incitação as perseguições, pelas pessoas que detém o poder.
A imagem que ilustra este "post" demonstra bem essa manipulação, afinal a pessoa que veste a camisa contra o tabagismo, esqueceu que é uma fumante!

Faixas de pedestres em Sorocaba - Capítulo 1

Em Sorocaba muitas coisas são curiosas, mas algumas são excepcionais!
É o caso das faixas de pedestres.
Parece que são pintadas a esmo.
Sorte que as tintas com o tempo desbotam, senão, no futuro um arqueólogo ia tentar descobrir que sinais estranhos eram aqueles pintados no chão, já que não ficam nos
caminhos dos pedestres.


Em muitos casos, depois das faixas de pedestres te fazerem andar igual uma barata tonta de um lado para o outro, simplesmente somem.
Aliás, acho que vou lançar uma campanha e aceitar sugestões sobre o motivo de as faixas sumirem?
Será que é para o pedestre sair voando?
Será que é para ele pegar uma vassoura voadora?
Pedir carona para algum motorista?

Vou citar alguns exemplos:



Praça Lions - Se vocês estives caminhando pela calçada no sentido bairro centro, quando chegar na praça Lions, será orientado pela faixa de pedestre a ir para o canteiro central, depois cruzar para a rotatória, em seguida cruzar para o canteiro central da avenida Affonso Vergueiro e... voar!
Veja no mapa:


Outro exemplo:

Tente sair da Escola MM Company e seguir pela praça Prof Ernesto Biancalona, até a ponte de Pinheiros. Não vai conseguir!
Pois a primeira faixa de pedestre te coloca no canteiro central em frente a loja MM e depois?

Fumando do lado de fora


Pelo menos essa personagem não está infringindo nenhuma lei!
(por enquanto)
Obra de Almeida Júnior (1850 - 1899)

Molho Branco

Excelente para você utilizar com as massas

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
meio litro de leite
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional

Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.

Rosquinha de pinga

(super secreta)

2 copo pinga
2 copo açúcar
1/2 copo óleo
1 colher chá bicarbonato

junta tudo
fazer massa

ponha p/ assar em forno médio
tire ainda branca

passe na pinga e no açúcar

Salada super light

Salada de alface, beterraba, cenoura e erva-doce com molho de Creme de Leite Light e ervas

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

----------------------------
Salada:
1 pé de alface americana picada
2 beterrabas raladas no ralo grosso
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 talo de erva-doce cortado em tirinhas
1 xícara (chá) de croûtons
Molho:
1 lata de Creme de Leite Light Nestlé
1 colher (sopa) de mostarda
meia colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de dill picado

-----------------------------
Salada:
Coloque a alface em uma travessa e arrume a beterraba e a cenoura. Espalhe os talos de erva-doce e reserve.
Molho:
Em uma tigela, misture o Creme de Leite Light, a mostarda, o sal, a salsa, a cebolinha e o dill até ficar homogêneo. Cubra a salada com o molho e espalhe os croûtons. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
DICAS:
Dill é uma erva usada para temperar carnes e saladas. Tem folhas semelhantes às da erva-doce. Caso não encontre dill, você poderá usá-las como substituição.
Caso queira incrementar o molho de ervas, acrescente alguns raminhos de alecrim picado.

Salada verde

Salada de Macarrão Parafuso com molho de Iogurte, mostarda, peito de peru e nozes

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 90
Dificuldade MF
Microondas S
Congelamento N

Macarrão:
meio pacote de Macarrão Parafuso Maggi (250g)
1 colher (sopa) de sal
meia colher (sopa) de óleo
250g de peito de peru defumado moído

Molho:
2 potes de Iogurte Natural Nestlé
1 xícara (chá) de agrião limpo
meia cebola picada
1 colheres (sopa) de suco de limão
meia colher (sopa) de mostarda
meia colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de nozes picadas
folhas de agrião para decorar

Coloque em uma panela grande, dois litros e meio de água, o sal, o óleo e leve ao fogo para ferver. Assim que levantar fervura, coloque o Macarrão e cozinhe até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.
Bata no liqüidificador o Iogurte, o agrião, a cebola, o suco de limão, a mostarda e o sal. Misture com o Macarrão e o peito de peru. Coloque em uma saladeira, salpique as nozes e decore com as folhas de agrião. Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Rendimento: 4 porções
DICAS:
Este prato é ótimo para dias quentes como acompanhamento de carnes frias.
Se desejar, substitua o peito de peru por frango defumado desfiado.
Se desejar diminuir as calorias, utilize o Iogurte Natural Desnatado Nestlé.
MICROONDAS:
Coloque o Macarrão em um recipiente refratário redondo de bordas altas (20,5cm de diâmetro) e acrescente duas xícaras (chá) de água, o sal e o óleo. Deixe parcialmente tampado e cozinhe por aproximadamente 8 minutos em potência alta, mexendo no meio do cozimento. Deixe cerca de 5 minutos em tempo de espera, mexa novamente e proceda como explicado no modo de preparo convencional.

Salmão grelhado com molho de laranja

Salmão grelhado no Tchiii Tempera e Frita, acompanhado de molho de laranja

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 30
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

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2 postas finas de salmão fresco (cerca de 300g)
meia xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de Tchiii Tempera e Frita - Cebola e Alho
1 colher (chá) de maisena
meia colher (chá) de mostarda
salsa para decorar

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Tempere as postas de salmão com duas colheres (sopa) de suco de laranja. Em uma frigideira grande, derreta o Tchiii Tempera e Frita. Coloque as postas de salmão, lado a lado na frigideira, em fogo alto. Em seguida, vire-as para que tenham contato com o tempero. Tampe a frigideira e frite-as até que fiquem no ponto desejado. Reserve e mantenha-as aquecidas. Na mesma frigideira, junte a maisena dissolvida no restante do suco de laranja, a mostarda e deixe engrossar ligeiramente. Despeje esta mistura sobre as postas e decore com a salsa. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

DICAS:
- Decore um prato grande com fatias de laranja em rodelas e um raminho de salsa fresca. Coloque a posta de salmão de um lado e regue com o molho.
- Se preferir, faça esta receita com postas de atum ou outro peixe de sua preferência. Utilize peixes de carne firme para evitar que desmanchem.
- Você pode substituir a salsa por tomilho, coentro, hortelã ou outra erva de sua preferência.

Salmão mediterrâneo

Salmão temperado com Fondor, assado no papillote com molho de Creme de Leite e alcaparras

Tempo de Preparo (min.) 30
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas S
Congelamento N

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Salmão:
1kg de salmão em peça única
1 colher (sopa) de Fondor Maggi
suco de 1 limão
Molho:
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional, sem soro
2 gemas
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa
1 colher (chá) de Fondor Maggi
2 colheres (sopa) de alcaparras

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Salmão:
Corte o salmão ao meio e novamente, em três, formando retângulos. Tempere com Fondor, suco de limão, e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedaço em papel de alumínio, coloque em um recipiente refratário e leve ao forno alto (200°C) por cerca de 15 minutos.
Molho:
Misture em uma panela o Creme de Leite, as gemas, o suco de limão, a salsa, o Fondor, as alcaparras e leve ao fogo baixo sem deixar ferver. Sirva os filés de salmão cobertos pelo molho.

Rendimento: 6 porções

DICAS:
- Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Se desejar, substitua o salmão por linguado.

MICROONDAS:
Corte o salmão ao meio e novamente, em dois, formando retângulos. Tempere com suco de limão, o Fondor e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedaço em papel-manteiga, coloque em um recipiente refratário e leve ao microondas em potência alta por cerca de 10 minutos. Retire do microondas e deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera. Enquanto isso, prepare o molho. Coloque em um recipiente refratário, o Creme de Leite, as gemas, o suco de limão, a salsa., o Fondor, as alcaparras e leve ao microondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Sirva o peixe acompanhado pelo molho de creme e alcaparras.

Salpicão mango

Salpicão de frango com salsão, Creme de Leite e manga

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

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3 peitos de frango com osso (1kg)
2 tabletes de Caldo de Galinha Maggi
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de salsão em tiras
2 mangas aden cortadas em cubinhos
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional
suco de 1 limão
meia colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de Fondor Maggi

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Coloque os peitos de frango em uma panela. Acrescente duas xícaras (chá) de água, os tabletes de Caldo de Galinha Maggi e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio. Retire do fogo, espere esfriar, desfie o frango e misture-o com o caldo que restou do cozimento. Tempere com o azeite, o vinagre, a salsa. Misture o salsão e a manga. Em uma tigela, misture o Creme de Leite, o suco de limão, a mostarda e o Fondor. Acrescente ao restante dos ingredientes. Coloque em uma saladeira e enfeite com manga em fatias e galhos de hortelã.

Rendimento: 8 porções
DICA:
Substitua a manga por uma xícara (chá) de abacaxi picado.
MICROONDAS:
Se desejar, cozinhe os peitos de frango no microondas. Coloque-os em um recipiente refratário de bordas altas, com uma xícara e meia (chá) de água e os tabletes de Caldo Maggi. Leve ao microondas por cerca de 15 minutos em potência alta, mexendo a cada 5 minutos. Retire do microondas e deixe aproximadamente 5 minutos em tempo de espera.

Sanduíche cremoso

Sanduíche de pão integral com patê de requeijão com queijo parmesão ralado e salsa.

Tempo de Preparo (min.) 10
Tempo Total (min.) 10
Dificuldade MF
Microondas N
Congelamento N

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1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
meio pacote de pão de fôrma integral sem casca

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Misture o Requeijão, o queijo e a salsa. Monte os sanduíches e corte cada um em quatro quadradinhos.

Rendimento : 20 sanduíches

Sanduíche jumbo

Sanduíche em camadas com creme de queijo, beterraba, cenoura, patê de presunto e creme de ovos.

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

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1 pacote de pão de fôrma sem casca cortado no sentido do comprimento

Creme de queijo:
200g de ricota
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional
1 colher (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de presunto:
2 colheres (sopa) de patê de presunto
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsão picado

Recheio de beterraba:
1 beterraba grande, passada no processador
sal a gosto

Recheio de ovos:
2 ovos cozidos
3 colheres (sopa) de maionese
meia colher (chá) de curry

Recheio de cenoura:
1 cenoura grande, passada no processador
sal a gosto

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Bata no liqüidificador os ingredientes do creme de queijo e reserve. Coloque em um prato plano retangular (13cm x 30cm) uma fatia de pão. Misture os ingredientes do recheio de presunto e espalhe sobre a fatia. Cubra com outra, espalhe uma camada fina de creme de queijo e a beterraba temperada com sal. Coloque outra fatia de pão e espalhe o recheio de ovos. Cubra com mais uma fatia de pão, espalhe uma camada de creme de queijo e a cenoura temperada com sal. Coloque a última fatia de pão. Cubra toda o sanduíche com o creme de queijo restante e decore a gosto. Leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 8 porções

Strogonoff de frango

Ensopado de frango com champignon, tomate e Creme de Leite Light

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

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1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 peitos de frango, cortados em tirinhas finas
sal a gosto
4 colheres (sopa) de conhaque
100g de champignons frescos, picados
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, ou
3 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata de Creme de Leite Light Nestlé

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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com o sal e reserve, despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Junte os champignons, os tomates, o ketchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite Light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha.
Rendimento: 5 porções

Strogonoff

Picadinho de carne, com molho à base de Creme de Leite

Tempo de Preparo (min.) 60
Tempo Total (min.) 60
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento N

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1kg de carne em um só pedaço (filé mignon, contrafilé, alcatra)
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
meia colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
meia xícara (chá) de conhaque
200g de champignons em conserva fatiados
3 tomates, sem pele e sem sementes, picados ou
3 colheres (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de ketchup
1 lata de Creme de Leite Nestlé Tradicional, sem soro

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Pique a carne em tirinhas finas. Derreta três colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto, sem deixar juntar suco. Retire a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e frite aí a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta, despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama, junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente os tomates, a mostarda e o ketchup, misture bem. Abaixe o fogo, torne a tampar a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir, com arroz branco e batata palha.

Rendimento: 5 porções

DICAS:
- Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- A carne deve fritar e não cozinhar. Não deixe juntar suco, fritando em fogo alto e aos poucos.
- Querendo, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tirinhas ou camarões limpos.
- Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, obtemos apenas o aroma da bebida usada.

Torta de palmito

Torta de palmito com frango e Creme de Cebola

Tempo de Preparo (min.) 30*
Tempo Total (min.) 90*
Dificuldade F
Microondas N
Congelamento S

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Massa:
500g de farinha de trigo peneirada
250g de manteiga ou de margarina
1 envelope de Creme de Cebola Maggi
1 ovo

Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média, picada
1 peito de frango, cortado em tirinhas finas
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de Caldo de Galinha Maggi
1 lata de palmito pequena, picada
meia xícara (chá) de azeitonas pretas, picadas
1 ovo cozido, picado
salsa picada, a gosto

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Massa:
Misture bem a farinha com a Sopa Creme de Cebola. Abra uma cova no centro e coloque a manteiga picada e quebre o ovo. Vá misturando com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem ligados. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela de fundo largo e refogue a cebola. Junte o frango e frite bem. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente os tomates e refogue mais um pouco, até que se desmanchem. Adicione o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e mexa até obter um creme. Retire do fogo e junte o palmito, as azeitonas, o ovo cozido e a salsa. Reserve.

Montagem:
Abra metade da massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada e recorte um disco do tamanho da fôrma de aro removível (para essa receita, 24cm). A seguir junte a massa que sobrar com a outra metade e forre o fundo e os lados da fôrma. Fure a massa com um garfo. Coloque o recheio e cubra com o disco reservado. Pincele com um ovo batido e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por aproximadamente 1 hora. Sirva a seguir.

CONGELAMENTO:
Se desejar, congele a torta pronta e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.

Torta Holandesa

Ingredientes:
250 gr + 1 colh. sopa de margarina
3 gemas
200 gr + 2 colh. sopa de açúcar
2 latas de creme de leite
Gotas de baunilha q.b.
Biscoito Maria ou Maizena
13 biscoitos Calipso
0,5 cháv. chá de licor de cacau
2 cháv. chá de leite
8 colh. sopa de chocolate em pó
Receita:
Bata 250 gr de margarina com 200 gr de açúcar até ficar um creme claro. Junte as gemas e o creme de leite sem o soro (reserve o soro) e gotas de baunilha. Leve à geladeira por 30 minutos. Misture o soro do creme de leite com o licor de cacau e humedeça os biscoitos na parte de cima. Forre uma forma desmontável de 28 cm de diâmetro com os biscoitos Maria ou Maizena humedecidos, coloque todo o creme e cubra com mais biscoitos humedecidos. Forre as laterais com o biscoito Calipso com a parte do chocolate para fora. Leve ao congelador até solidificar.
Prepare o creme para cobrir: misturar o resto da margarina com as 2 colh. sopa de açúcar, o leite e o chocolate em pó. Leve ao lume em banho-maria até engrossar.

Tutu de Feijão

Ingredientes:
3 xícaras de feijão cozido; 1 1/2 xícara de caldo de feijão; 4 colheres, das de sopa, de banha ou azeite; 2 cebolas batidinhas; 2 dentes de alho socados; 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinha verde picadinhas; Sal; Pimenta-do-Reino e malagueta; Farinha de mandioca; Ovos cozidos; Couve à mineira; Linguiça frita.
Modo de Preparo:
Doure na banha, ou azeite, o alho e a cebola, junte o feijão, o caldo e os cheiros verdes. Refogue bem e tempere com sal e pimentas. Sempre mexendo, vá adicionando farinha de mandioca, até obter boa consistência. Arrume na travessa e guarneça a superfície com rodelas de ovos cozidos e, ao redor, com couve à mineira e linguiça frita.

Virado de Feijão

Ingredientes:
3 xícaras de feijão cozido; 1 1/2 xícara de caldo de feijão; 1 xícara de torresmos; 2 cebolas batidinhas; 2 dentes de alho socados; 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinha verde picadinhas; 4 colheres, das de sopa, de banha; Sal; Pimenta-do-reino e malagueta; Farinha de milho em flocos; Couve à mineira; Ovos estrelados; Linguiça frita.
Modo de Preparo:
Doure na banha, o alho socado e a cebola. Junte o feijão, o caldo, adicione o torresmo, os cheiros verdes e tempere com sal e pimentas. Diminua bem o fogo e, sempre mexendo, vá adicionando farinha de milho, até obter uma espécie de pirão de boa consistência. Despeje na travessa e guarneça com ovos estrelados, couve à mineira e linguiça frita.

4 de ago de 2009

Brinquedo infantil erótico

Tem fabricante de brinquedo infantil que devia estar em tratamento psicológico.

Veja as imagens abaixo e diga se são brinquedos inocentes?










Atualização: 30/08/2011


E confira o vídeo: